Три гуни

• Саттва (Легкість, світло, гармонія),
• Раджас (Діяльність і рух)
• і Тамаш (Безплідність і темрява).

Гуни в різному ступені з’являються у всіх грубих або тонких предметах (отже, і в їжі) і діють на фізичному, психічному та емоційному рівні. Кожній їжі присвоюється гуна і, отже, одна з трьох якостей. Метою йоги є повноцінне (чисте, легке) харчування, яке приводить людину в чіткий, гармонійний стан.

Далі ви можете побачити, які продукти якої якості та як вони впливають на тіло та розум. У йога-харчуванні розрізняють:

Повна (легка, чиста) їжа

Це ідеальна їжа для йоги. Все, що дає вашому тілу цінні поживні речовини та енергію і є легкозасвоюваним, потрапляє під загальну їжу. Це робить розум ясним, тонким і спокійним. Задоволена їжа дозволяє використовувати всі ваші фізичні, розумові та духовні здібності та таланти - і, до речі, суто вегетаріанська.

Приклади насиченої їжі:

1. Зерно:

Всі цільнозернові продукти, такі як хліб із непросіяного борошна, макарони з непросіяного борошна, цільний рис, пшоно, манна крупа з цільної пшениці, гречка, амарант, лобода, спельта, зелена спельта, жито, ячмінь, тапіока. Біологічно кажучи, картопля - це овочі. Однак з поживної точки зору його можна віднести до зерна.

2. Бобові:

Зелена сочевиця, червона сочевиця, чорна сочевиця, боби маш, соя та соєві продукти, такі як тофу та темпе, польова квасоля, очищена сочевиця, квасоля азукі, нут, зелений горошок, жовтий горошок ...
Найпростішими для засвоєння є: боби маш і тофу.

3. Овочі та салати:

Зварені та підготовлені сирими. Достатня кількість сирої їжі необхідна для повноцінного харчування (містить багато прани (життєвої енергії). Важливо вживати різні види їжі, щоб отримувати широкий спектр поживних речовин. Бажано з органічного землеробства.

4. Фрукти:

Чим свіжіше, тим краще. Бажано з органічного землеробства.

5. Молоко та молочні продукти:

Кисломолочні продукти найлегше засвоюються, такі як: йогурт, кефір, пахта, кисле молоко та шведське молоко. У разі алергії на молоко або дефіциту лактози, замініть його більшою кількістю бобових.

і 1,5-3 літри води або трав’яного чаю щодня

Це найкраще щодня від усіх п'яти ситих груп їжі їсти. Зверніть увагу на свій кишковий інстинкт і з’ясуйте самі, які комбінації їжі вам найпростіші. Ваші природні інстинкти зміцнюються, коли ви їсте лише достатньо їжі - так ви зможете розрізнити нездорову тягу та справді здорові апетити.

Ваші умови життя та ваш біоритм постійно змінюються. Ваші природні інстинкти підказують вам, що найкраще для вас сьогодні, краще, ніж будь-який дієтолог. Через деякий час ви помітите: Те, що вам подобається, те, що добре для вас.

Раджасічна їжа

Все, що робить ваше тіло, розум та емоції неспокійними, відноситься до категорії раджаїчної їжі. Практикуючі йогу повинні звести цю групу до мінімуму. Тому що все, що стимулює пристрасті, ускладнює контроль над розумом - що не є гарною передумовою для медитації.

Приклади раджаїчної їжі:

• Яйця
• Кава і чорний чай
• Гострі спеції (кайенський перець і цилі)
• Все кисле і гірке
• Білий цукор, біле борошно, білий хліб

Тамасична їжа

З точки зору йоги, цієї їжі слід якомога більше уникати. Тамасична їжа робить ваше тіло млявим і важким або навіть діє як отрута на ваше тіло.

Приклади смачної їжі:

• Гнилі, недозрілі або перестиглі продукти
• М'ясо, птиця, риба
• Цибуля, часник
• Все ферментоване, як оцет (крім ферментованого молочнокислого - див. Їжу саттвіге)
• Консерви, заморожені продукти
• Вживання чогось, що занадто довго готували або занадто часто розігрівали.
• Занадто багато їжі
• Алкоголь, наркотики, тютюн та багато ліків (навіть якщо вони не належать до групи продуктів харчування)

Особливе значення мають м’ясо та риба

Вживання м’яса суперечить меті йогічної дієти, тому це означає Йога-дієта також вегетаріанська дієта. Ясного розуму та збалансованого емоційного життя можна досягти завдяки життєвому, життєвому харчуванню.

Вбивство тварини завжди передбачає акт насильства, саме тому м’ясо та риба є одними з найбільш смачних продуктів. При забої тварина відчуває страх існування в прямому розумінні цього слова. З точки зору філософії йоги, люди автоматично поглинають ці почуття, коли людина їсть м'ясо вбитої тварини. Ще гірше, якщо тварина все життя прожила у фабричному господарстві і весь час з ним погано поводились. Суміш безсилля, агресії, відчаю, стресу, імпульсів до втечі та глибокого смутку супроводжує тварин і залишається енергійно застряглим у тканині. Не такий настрій, який був би бажаним для себе. На фізичному рівні м’ясо та риба містять багато гормонів стресу, які у таких великих кількостях діють як отрута для людського тіла і відповідно впливають на наш власний розум.

З цієї причини багато людей повідомляють, що з початку вегетаріанської дієти вони почуваються більш спокійно і співчутливіше.

Як щодо тебе? Чи можете ви підтвердити, що вегетаріанська їжа позитивно впливає на психіку?