Три ягоди - желе від ufaudie58 Шеф-кухар

з малини, ожини та смородини

желе

інгредієнти

1 ½ літра Сік малини, ожини, смородини, свіжий або заморожений
2 бали. Збереження цукру, 2: 1
1 Стручок (и) ванілі, м’якоть з нього
мало води

підготовка

Якщо потрібно, протріть сік через сито для волосся, щоб навіть найменші зерна були зловлені.
У високу каструлю налийте 1,5 літра холодного соку.
Посипте 2 пакети консервованого цукру 2: 1 у холодний фруктовий сік і змішайте ванільну м’якоть. Дайте соку постояти близько 30 хвилин, щоб цукор набряк.
Доведіть до кипіння щонайменше 7 хвилин при безперервному помішуванні та розлийте гаряче в чисті, промиті банки з гвинтовим покриттям, негайно закрийте кришки, спочатку покладіть їх догори дном на кухонний рушник, щоб банки набрали вакуум. Через кілька хвилин окуляри можна знову перевернути.

Щоб гарантувати чисте наповнення, я використовую лійку для варення! Кількість соку становить близько 8 склянок по 200 мл кожна.