Три популярні тенденції серед шарлатанів
Якщо ви шукаєте поради щодо здоров’я у ЗМІ, ви побачите велику плутанину, яку створила вся «наука про харчування». Корисне чи погане для вас масло? Снідати нам чи ні? Чи варто їсти як печерний чоловік? Або як птах ?
Альтернативні факти не є новим явищем у галузі харчової науки. Шкода, що багато людей дозволяють приймати себе !
На щастя, все ще є наукові докази, що відокремлюють пшеницю (пшеницю, наприклад, добре їсти, якщо у вас немає целіакії) від полови. Отже, є три харчові тенденції, яких слід уникати, спираючись на найкращі докази.
1. Тримайтеся подалі від детоксикації чи очищення
Той, хто продає дієту, сік або щось інше, щоб допомогти вам "знешкодити" або "очистити" ваш метаболізм, виходить за межі доказуваного.
Концепція "детоксикації" або "очищення" базується на ідеї, що наше тіло наповнене "токсинами", які викликають у нас хворобу і які необхідно усунути.
Просто запитайте, від яких токсинів потрібно позбутися, і ви отримаєте реакцію вітру.
Вчені вже давно зрозуміли, що людський організм розробив складні засоби для природного знешкодження організму та виведення небажаних речовин. Деякі речовини, від яких ми повинні позбутися, створюються нашими нормальними функціями організму (білірубін, сечовина), деякі потрапляють навмисно (наркотики, алкоголь), а інші надходять із нашого середовища (забруднювачі, важкі метали).
Шляхи детоксикації залежать від речовини, але зазвичай включають перетворення в менш токсичну форму або передбачають зв'язування з білками, що полегшує їх виведення із сечею або шлунково-кишковим трактом.
2. Уникайте кислотно-лужної дієти
Зараз один із найбільших прихильників кислотно-основних дієт перебуває у в’язниці за практику медицини без ліцензії, і ці дієти, які часто пропонують хворим на рак, просто не працюють.
Лужні дієти з рН сприяють споживанню «лужної» їжі та обмежують споживання кислої їжі, стверджуючи, що кислотність може накопичуватися в організмі та мати шкідливий вплив.
Однак на рН нашого тіла не впливає те, що ми їмо, тому що всі ми вже були б мертві.
Наші білки денатурують, а важливі ферменти в нашому тілі будуть загальмовані.
На щастя, рН тілом жорстко контролюється (від 7,35 до 7,45). Це процес, який називається кислотно-лужним балансом. Значення поза цим діапазоном спричинені серйозними проблемами зі здоров’ям, такими як діабетичний ацидоз або захворювання нирок, а не вживанням занадто багато фруктів.
Люди, які пропагують дієти, що врівноважують рН, або лужні дієти неправдиві та безсоромні. Ігноруйте їх, бо ця порада людей, які не виконують свій курс біохімії 101, ні до чого.
3. Внутрішньовенна терапія та поживні речовини
Внутрішньовенна терапія (IV), яка внутрішньовенно доставляє вітаміни, мінерали та амінокислоти, продається практично з будь-якою метою: похмілля, імунна система, спортивні здібності та рак.
Знаменитості та спортсмени рекламують ці IV терапії, і вони радісно продаються у вашому районі "альтернативним" медичним працівником. Проблема в тому, що немає жодних доказів того, що вони працюють, і навіть можуть бути небезпечними.
Ці терапії становлять ризик зараження та можуть викликати потенційну токсичність через обхід нормального процесу травлення.
У медицині існує внутрішньовенне харчування; це загальне парентеральне харчування, але це доречно лише у тому випадку, якщо ви дуже хворі або маєте стан, який заважає вам правильно засвоювати поживні речовини.
Вчені знають, що поживні речовини або їжу слід вживати, а не вводити безпосередньо у наші вени, навіть каву. Крім того, говорячи про каву, ви повинні дотримуватися споживання її всередину.
Зрештою, що для нас добре? Що нам їсти ?
Докази свідчать, що здорове харчування включає овочі, фрукти, горіхи, боби в розумних кількостях. Є багато речей, які ви можете зробити, щоб допомогти своєму тілу залишатися здоровим, не витрачаючи багато грошей. Уникайте тютюну, підтримуйте форму і дбайте про свій сон.
Так, це якось нудно в порівнянні з чарівним соком.
Остання порада щодо збереження здоров’я: тримайтеся подалі від постачальників послуг, які продають детоксикацію, очищення або внутрішньовенне харчування. Не заходьте на їх веб-сайти, наприклад, на їхні сторінки, не діліться своїми публікаціями та не купуйте їхні книги.
Справжні друзі не дозволяють обдурити своїх друзів "фальшивими дієтологами".