Тріо Рокфор Папільйон - PDO - Fromageries Papillon
Папільйонські сироварні
Відкрийте для себе асортимент рокфор із сирної молочної продукції Papillon.
Цей продукт скоро повернеться !
Залиште свою електронну пошту для сповіщення, як тільки продукт стане доступним
Рокфор, міфічний сир: це сир, якого ми більше не представляємо. І все ж мало хто знає, що перші згадки про Рокфор ми знаходимо в каролінгських текстах ще в 1070 році. Майже 900 років потому, в 1925 році, Рокфор був першим сиром, який отримав апеляційне апельсино.
Зроблено в Авероні: Рокфор завжди робився в Авероні, навколо Рокфор-сюр-Сульзона, який і отримав свою назву. Це сир, виготовлений із сирого овечого молока Лаконеса, визрілого в природних льохах, де дія penicillium roqueforti додасть сиру те відоме тісто з блакитними жилками та смак, що зробило його відомим.
Про Папійон і це поле: Papillon - один з історичних виробників Roquefort з більш ніж 100-річною історією (створення бренду в 1906 році). Цей набір дозволить вам скуштувати та порівняти три Roquefort від Maison Papillon:
- 1 порція Реквеляції Рокфор, елегантний і складний рокфор, з плавленою, дуже тонкою і дуже гладкою текстурою і трохи здобним смаком.
- 1 порція Рокфор Біо, колір слонової кістки, насичені золотисті порожнини, відмінна гладкість для цього органічного Roquefort, випущеного в 1976 році.
- 1 порція Roquefort Taste Papillon Noir, винятковий Рокфор з елегантним білим тілом, прожилковим з насиченим синім кольором, кремовою та еластичною текстурою та типовим смаком, який зберігається на небі.