Троє молодих людей заробляють на корпоративному обіді Ми обрали ринкову концепцію
Маючи досвід у суміжних галузях та помітивши невикористану нішу в Румунії, троє молодих людей заснували бізнес LifeBox, який пропонує сучасну концепцію харчування, присвячену тим, хто хоче харчуватися здорово та стикатися з великою проблемою сучасності, браком часу. Після перших трьох місяців позитивних результатів вони заявляють про свою впевненість у успіху, оцінюючи оборот близько півмільйона євро до кінця року.
"Я побачив цю концепцію за кордоном і зрозумів, що в Румунії зростає потреба у такому проекті. У людей стає все менше вільного часу, але, водночас, вони хочуть здорового харчування. На даний момент, ми впевнені, що обрали концепцію відповідно до місцевого ринку ", - говорить Флорін Скарлат, співзасновник LifeBox. З іншого боку, ідея розвивати бізнес у цій галузі виникла з того, що засновники активно працюють у цій галузі в останні роки. Флорін Скарлат вже 10 років є оперативним директором у мережі ресторанів з міжнародною присутністю, другий співзасновник має понад три роки досвіду в галузі замовлення їжі через Інтернет, а третій - з Польщі та займає посаду директора з розвитку в міжнародній мережі ресторанів польського походження.
Від ідеї до її реалізації подорож зайняла близько півтора року, за цей час засновники задокументували свою харчову поведінку та дізналися “нові речі про те, що означає правильно харчуватися. Ми перевірили багато ідей і вибрали потрібних людей для нас ", - говорить Скарлат.
Вартість початкових інвестицій, накопичених протягом трьох місяців діяльності, становила близько 120 000 євро. Найбільш значними витратами були початкові інвестиції, спрямовані на виробничі площі та офіси, що складали загальний бюджет приблизно 80 000 євро. Значні інвестиції також були спрямовані на створення Інтернет-платформи, побудованої власною ІТ-командою з нуля; вони вирішили імпортувати упаковку з Польщі, щоб покластися на оригінальність щодо зовнішнього вигляду. "Окрім цього, нам знадобилося багато роботи, і я можу сказати, що ми все ще працюємо над її вдосконаленням, намагаючись постійно придумувати нові функції, які полегшать процес замовлення", - каже підприємець.
"LifeBox робить акцент на збалансованому, правильному поживному продукті, який гармонійно поєднується зі смаком", - короткий опис свого продукту Скарлатом, в якому зазначається, що головною метою не є кількість та кількість кілокалорій на тарілці. хоча ці аспекти також враховуються в меню. Для поєднання двох критеріїв до команди LifeBox приєднались два спеціалісти - професійний кухар та дієтолог, що спеціалізується на лікуванні дитячого ожиріння. "Разом два щоденних дизайнерських меню пропонують якісні страви з поживної точки зору зі смаком, а також правильно розраховані з точки зору споживання калорій для адаптації до способу життя клієнта", - каже підприємець.
Так народилися чотири типи меню: OptimBox, VeggieBox, FishBox або SportBox; їх можна замовити щодня або заздалегідь на строк до чотирьох тижнів, витрати починаються від 64 леїв за коробку, для чого потрібно повноцінне харчування на цілий день.
Коробки містять три основних страви та дві закуски для оптимального, вегетаріанське та рибне меню та чотири великі столи для спортивного меню. "Найбільшою проблемою було розроблення меню, від підрахунку кількості калорій до поєднання інгредієнтів. Хоча з поживної точки зору продукт виготовляється з дотриманням основних правил, у галузі існує багато теорій щодо більш-менш здорових продуктів, а також щодо їх асоціації ", говорить Скарлат.
Кожен тип меню стосується певної ніші, залежно від способу життя споживача та уподобань до їжі. Наприклад, OptimBox, яке також є найбільш затребуваним видом меню, призначене для тих, хто їсть м’ясо, хоче різноманітних страв і дотримується своєї фігури. VeggieBox присвячений тим, хто віддає перевагу оволо-лакто-вегетаріанській дієті, і плани мають на меті перетворити її на постне меню, також підходяще для веганів; FishBox створений спеціально для тих, хто віддає перевагу рибі та морепродуктам. SportBox призначений для підтримки вашого тренувального режиму, забезпечуючи необхідну кількість білка, жиру та вуглеводів для спортсменів, які потребують сили та м’язової маси.
З досвіду, накопиченого з моменту запуску, підприємець каже, що 70% клієнтів LifeBox складають жінки у віці від 25 до 40 років і середній дохід, і більшість клієнтів воліють, щоб меню доставляли додому, між 8-9 ранку, тому вони забезпечують їжу на цілий день, незалежно від їх графіка. На даний момент LifeBox має понад 350 постійних клієнтів, що базується на щомісячній підписці, і в цілому здійснив понад 7000 поставок у Бухаресті. "Ми розпочали роботу три місяці тому з командою, яка складалася з шести людей, і ми раді сказати, що зараз у нас є 17 членів. Кафедра, яку я поповнив найбільше робочої сили, звичайно, була виробництвом », - говорить Скарлат. Зараз від одного шеф-кухаря компанія досягла чотирьох шеф-кухарів та шести помічників, а в службі доставки є 10 людей.
І позитивні результати, зафіксовані на сьогоднішній день, спонукають підприємців зробити наступний крок: експансію за межі столиці, саме тому вони вже ведуть дискусії щодо якнайшвидшого запуску цієї концепції в Клужі. Іншими містами, які вони розглядають, є Тімішоара, Брашов та Констанца, але, швидше за все, вони будуть включені в план розширення на 2018 рік. На додаток до розширення в Клужі, до кінця року LifeBox хоче доповнити пропозицію меню, щоб охопити інші цікаві ніші. Зокрема, вони також хочуть запропонувати дитяче, веганське та безглютенове меню.
Флорін Скарлат каже, що на сьогодні цілі досягнуті, і якщо він прогнозував результати на весь 2017 рік, він вважає, що LifeBox закінчить рік із оборотом приблизно 500 000 євро. "Позитивні відгуки, які ми отримуємо щодня, підтверджують той факт, що ми вивели на ринок необхідний продукт для румунів і що відтепер у нас є багато можливостей для розширення. Ми, безумовно, спостерігаємо прискорене розширення бізнесу у великих містах країни ", - каже підприємець. У зв'язку з цим LifeBox веде дискусії з різними партнерами щодо розширення товарного асортименту, і засновники сподіваються, що протягом наступних 2-3 років ці ідеї стануть реальністю. "Ми знаємо, що лише 2% населення Румунії є фізично активними принаймні три рази на тиждень. Отже, це сегмент ринку, на який ми спочатку націлені, а пізніше, за допомогою інформації, яку ми будемо передавати, ми залучимо верстви населення, які хочуть щось змінити ", - говорить Скарлат.
Він стверджує, що 48% населення країни має надлишкову вагу. На його думку, найбільшою перешкодою для цього виду бізнесу буде споживча звичка, яка не має коренів у поведінці Румунії, і найбільша виявлена можливість пов'язана з відсутністю подібного продукту на місцевому ринку. "Основною тенденцією, як я вже говорив на початку, є той факт, що румуни хочуть харчуватися здорово, основною перешкодою є брак часу. Я помітив, що румуни більше усвідомлюють, що вони їдять, і починають змінювати свою харчову поведінку, зменшуючи споживання цукру та насичених жирів у їжі ", - говорить співзасновник LifeBox. У довгостроковій перспективі підприємці прагнуть розширити концепцію LifeBox до ресторанів, де вони можуть запропонувати клієнтам здорову їжу.
Інтернет-торгівля в Румунії зафіксувала в 2016 році найвищий приріст у Європі - 38%, більш ніж удвічі порівняно із середньоєвропейським показником - 15%, повідомляє Румунська асоціація Інтернет-магазинів в Румунії (ARMO), посилаючись на результати європейської доповіді про торгівлю в електронному виданні Ecommerce Europe. ARMO також очікує, що ринок онлайн-торгівлі Румунії перевищить 2,5 мільярда євро і має потенціал вдвічі збільшитись до 2020 року за умови збільшення інвестицій та підтримки з боку влади для розвитку цифрових навичок серед населення, що підтверджується з цифровою інфраструктурою.