Тропічна картопля маніоки з придатним фактором! ПІДГОДА ДЛЯ РОЗВАГИ
Солодка картопля, артишок і пак чой - ви вже знаєте? Тоді спробуйте маніоку: екзотичні овочі, які на смак дивують і роблять вас придатними!
Три корисні та екзотичні страви з маніокою, хайотою та бамією!
Наразі на вашу кухню потрапили лише добре відомі та перевірені овочі, такі як картопля, огірки чи помідори? Тоді настав час спробувати щось свіже і розбити нову кулінарну територію для смачної та корисної їжі. Ми детальніше розглянули екзотичний фітнес-виробник manioc для вас. До наступної кулінарної пригоди!
Маніоку ще називають юкою
Маніока або юка тут все ще є кулінарною рідкістю, але в багатьох частинах світу вона є невід’ємною частиною меню. Цибулина маніоки - це спеціальність, особливо в Південній Америці. Там його в основному подають як гарнір і готують подібно до вареної картоплі, саме тому ми часто вживаємо синонім "Картопля тропіків". Ви можете відкрити для себе абсолютно нові смаки приготовленої маніоки - наприклад, за допомогою цього смачного традиційного рецепту з Бразилії: пюре з маніоки з креветками
Маніока: здорова, але будь обережна ...
Маючи 150 калорій на 100 грамів, овоч містить більше калорій, ніж солодка картопля, але надзвичайно корисний для здоров’я.
Увага! У сирому, необробленому стані маніока отруйна. Однак вміщений ціаністий водень руйнується при нагріванні.
Бульби можуть стати надзвичайно великими (довжиною до 100 см і товщиною 15 см) і вагою до 10 кг.
Юка оцінює ці поживні речовини:
- Вітамін К: контролює згортання крові та активізує формування кісток
- Калій: важливий компонент клітинної рідини, який підтримує регуляцію серцевого та артеріального тиску.
- Вітаміни групи В: Маніока містить різні вітаміни групи В, які необхідні для здорової нервової системи, активного метаболізму крові та життєвих сил.
Порада: Ваша наступна "екзотична покупка" має бути на пошуках борошна маніоки. Як безглютенова альтернатива, вона ідеально підходить для випічки солодких ласощів.
Купуйте маніоку і готуйте швидко!
У цій країні ви можете знайти менші сорти розміром із солодку картоплю в азіатських або африканських супермаркетах. Кілограм екзотичних овочів доступний від 2,50 за кілограм. Недоліком маніоки є те, що свіже коріння швидко псується. Оскільки це лише 3-4 дні, бажано зберігати овочі в прохолодному місці, щоб трохи продовжити термін зберігання. Глибоке заморожування також гарантує, що корінням можна насолоджуватися довше. Найкраще купувати екзотичний фрукт, якщо його потрібно обробляти відразу після цього - це гарантує свіжий смак!
Картопля фрі
Класичний картопля фрі стикається з конкуренцією. Після солодкої картоплі йде маніока, яка особливо смачна з духовки. Просто наріжте корінь на палички і змішайте в мисці зі столовою ложкою олії та спецій. Викладіть на деко і випікайте в духовці при 180 градусах протягом 45 хвилин. Хороший апетит!
Не тільки маніок, але і смачно: стручки бамії & Co.
Окрім маніоки, існує безліч інших екзотичних видів, які ще не потрапили в топ популярних сортів овочів. Це варто змінити. З бамією та чайотою ви можете додати два корисні та смачні інгредієнти до свого репертуару рецептів.
Стручки бамії
Досі рідкість у цій країні, це один з найбільш часто використовуваних овочів у таких країнах, як Таїланд, Греція чи Бразилія: стручок бамії. Деякі з нас знають їх під назвою рослинний зефір, але більшість з них до цього часу не використовували ніжно-зелені стручки. Ледіфінгерс, як їх називають у Південній Азії, справді стрункіший! 100 г стручків бамії мають трохи менше 30 ккал і 0,2 г жиру. Але не лише низька калорійність і жирність робить овочі такими здоровими: особливо чудова відносно висока частка клітковини та вітаміну С. 200 г стручка містять 70 мг вітаміну С (рекомендована щоденна доза: 100 мг/день).
Найвища зарплата для: Вітамін С, калій, кальцій, вітаміни В 1, В 2 і В 3, залізо, фолієва кислота
Смак: Стручки бамії дуже схожі за смаком на квасолю. Вони мають терпкий, гострий, кислий, пікантний аромат, але все ще м’які.
Купівля: Бамію можна купити майже в кожному азіатському та африканському супермаркетах або в турецьких овочевих магазинах. Тепер ви можете знайти стручки на деяких ринках Edeka.
Порада: Стручки бамії не люблять холод! Тому намагайтеся використовувати їх у день покупок, якщо це можливо, або зберігати в герметичній упаковці в холодильнику у верхньому відділенні максимум 1 - 2 дні, оскільки там температури не такі низькі. Однак у морозильній камері стручки можна тримати близько року, не отримуючи неприємних пошкоджень від холоду. Якщо вам не подобається слизовий аспект стручків бамії, не слід їх різати під час приготування, а обробляти цілими.
Чайота
Чайот - для більшості німців, звичайно, незнайомий і невідомий вид овочів. Кулінарний експеримент з цими екзотичними овочами однозначно вартий! Чайот - огіркова рослина, яка пов’язана з кабачками, гарбузом та огірком. Він містить переважно воду, а тому майже не містить калорій. Але він містить багато амінокислот і багатий калієм і кальцієм. Завдяки відносно нейтральному смаку хайот зарекомендував себе як універсальний інгредієнт на кухні. Він чудово поєднується з рагу або на грилі як овочевий гарнір. Чайот також можна їсти сирим, наприклад, в салаті або як сирий овоч.
Найвища зарплата для: Калій, кальцій, провітамін А, вітамін С.
Смак: Чайот має білу м’якоть з нейтральним, схожим на огірок смаком. Легку солодкість можна скуштувати.
Купівля: Чайоту можна придбати в азіатських супермаркетах. Роблячи покупки, обов’язково вибирайте твердий фрукт. Як тільки чайота відчуває злегка м’якість, вона починає гнити і втрачає свій соковитий, злегка солодкий смак.
Порада: Цілі плоди чайоти можна зберігати в холодильнику близько 2 тижнів. Очищені або нарізані шайоти слід загорнути у фольгу і зберігати в холодильнику максимум 3-4 дні.