Тунець, сардини, скумбрія
У цей період ув'язнення зазвичай копаються в шафі, щоб скласти меню вечері. Однак часто між упаковкою макаронів і сочевиці лежить консервна банка з тунцем або скумбрією. Але що з ними робити рибні консерви ? Чи цікаві вони з поживної точки зору? Як їх приготувати? Пояснення.
Тунець, скумбрія, сардини. Їх неймовірні переваги
З усіх риб тунець є найбагатша білком. М’якоть його дуже компактна, а порція 100 г тунця містить майже 30 г білка, що більше, ніж у м’ясі (в середньому від 20 до 25 г/100 г). Отже, проста порція 100 г тунця покриває майже половину добової потреби в білку.
Але він також містить "DHA", о мега 3 дуже корисний для здоров'я. Він забезпечує майже 40% щоденної потреби в цій Омега-3 (частина 100 г). Він багатий фосфором і вітаміном D, двома важливими елементами, які допомагають підтримувати нормальну роботу кісток. Отже, крім м’язів, тунець сприяє хорошому здоров’ю кісток.
З боку сардин половина її жиру складається з жирних кислот омега-3, які допомагають регулювати рівень холестерину в крові та зменшують ризик серцево-судинних захворювань. Він також містить велику кількість фосфор і кальцій, два мікроелементи, необхідні для міцних кісток і зубів.
Крім того, він містить 8 амінокислот необхідні організму. Вони беруть участь у багатьох важливих функціях організму і беруть участь у синтезі різних органічних гормонів, а також у виробництві кісткових клітин та клітин шкіри.
Нарешті, відзначимо його високу концентрацію в залізо, необхідний для виробництва еритроцитів і вітамін В3, дуже корисний для росту дітей.
Скумбрія також є чудовим джерелом омега-3, який підтримує нормальне функціонування серцево-судинної системи. Він також пропонує чудовий вміст вітамінів група В, вітамін D, селен і залізо.
Добре знати: риба у вигляді промислових ріллетів набагато менш цікава. У такому вигляді ми додаємо багато жиру в ці продукти. Його можна вживати час від часу як аперитив, але, звичайно, не в щоденному споживанні.
Як приготувати рибні консерви ?
Консервований тунець, скумбрію або сардини можна приготувати різними способами. Ви можете працювати з ними так кришиться або подрібнюється або додавати їх у фарш, сирої або вареної.
Ви також можете приготувати їх як закуски, обгортання або навіть салати.
Однак будьте обережні при готуванні: наприклад, консервований тунець ризикує висихати, тому його м’якоть потрібно годувати свіжим сиром, щоб він зберіг свій смак і м’якість !
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний Medisite.