Турбота про ваш м’ясний блок - Єва Мартель

Окрім того, що він додає в ваш декор нотку тепла, м’ясний блок незрівнянно корисний на кухні. Легкий в обслуговуванні і довговічний, це може бути проста товста дошка або повноцінний предмет меблів. Моя з Ікеї, і я маю її вже більше десяти років. Він бачив, як вони пройшли, їжу!

Як і будь-який предмет із дерева, м’ясний блок - це живий інструмент, який потребує певного обслуговування. З часом деревина може висохнути, забруднитися, втратити свою гладкість і знебарвитись. Щоб запобігти всьому цьому, ми обробляємо його блок мінеральною олією, яку також називають скандинавською олією. Це проект, який можна зробити легко, недорого та з невеликим обладнанням.

Вам знадобляться ці предмети:

Свіжий лимон
Чашка крупної солі
Шматок наждачного паперу середньої зернистості
Тканина
Пляшка скандинавського мінерального масла
Маленька миска
Губка

Не використовуйте рослинне масло, яке могло б прогіркнути, або масло для обробки деревини, яке, безумовно, є токсичним. Я використовую масло, яке продається в Ikea, але ви знайдете його в будівельних магазинах.

Метод полягає в наступному:

Розріжте лимон навпіл. Посипте блок крупною сіллю і натріть половиною лимона. Цей крок допомагає нейтралізувати запахи та вивести плями. Залиште лимонно-сольову суміш на дереві на кілька годин або на ніч. Промити і висушити паперовими рушниками або сухою тканиною. Я рекомендую робити цей крок ввечері, а вранці переходити до інших етапів.
За допомогою наждачного паперу злегка відшліфуйте поверхню блоку, щоб видалити ребра, які могли утворитися, а також інкрустовані плями. Витріть залишки тканиною.
Налийте в миску трохи олії і рясно нанесіть губкою. Деревина повинна добре пити продукт і змочуватися в ньому. Нехай все сяде і через півгодини витріть зайве.
Дайте висохнути і нанесіть другий шар за необхідності.
Якщо блок являє собою одну дошку, повторіть процес на нижній стороні, коли верх добре оброблений.

На закінчення кілька порад щодо щоденного обслуговування вашого агрегату:

Ніколи не використовуйте сильні хімічні речовини або міцне мило для чищення АБО. Все повинно бути безпечним для поверхонь для приготування їжі.
Щодня очищайте його невеликою кількістю білого оцту, розведеного водою. Ви можете зберігати цей препарат у пластиковій пляшці.
Лікуйте вперті плями, натираючи на них трохи соди і прополіскуючи білим оцтом.
Зверніть увагу, що ви можете так само обробити дерев’яний посуд та миски.