Туреччина по-о-фей відкриває рецепти приготування Femme Actuelle Le MAG

приготування

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 2 індичі ноги
  • 4 моркви
  • 4 ріпи
  • 3 цибуля-порей
  • 150 г чистотілу
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 1 букет гарні
  • 2 гвоздики
  • 1 бар концентрату птиці
  • Сіль
  • Перець

Етапи підготовки

Очистіть моркву, ріпу, чистотіл. Наріжте моркву навпіл або на чверті. Ріпку наріжте скибочками, а селеру - четвертинками. Ретельно промийте їх і злийте.

Очистіть цибулю-порей. Усуньте найжорсткіші зелені листя. Промийте їх кілька разів, щоб видалити всю землю і зв’язати в пучок одним із своїх листків.

Налийте в голландську піч 2,5 л води. Покладіть стегна індички, очищену цибулю, посипану гвоздикою, зубчик часнику, букет гарні та таблетку концентрату. Сіль і перець. Доведіть до кипіння і обережно тушкуйте близько 10 хвилин. Потім додайте овочі і варіть ще 20 хвилин.

Злийте шматочки індички та овочі. Розкладіть їх у теплому посуді.

Подайте гарячий бульйон у супну супницю. Подайте скибочки підсмаженого сільського хліба одночасно.

Подавати з сирими овочами, салатом з буряка, різними гірчицями та різноманітними оцтовими приправами.

Турецька тушкована порада та поради

Якщо ви хочете смачного бульйону, завжди починайте холодну кулінарію. Соки з м’яса поступово випускаються в рідину і тим самим надають весь свій смак.

Зберіть зелень цибулі-порею, з нього можна приготувати чудовий суп.

Використовуйте свіжомелений перець щоразу, коли ви можете, він зберігає весь свій аромат при готуванні.