Турецька піца Lahmacun рецепт від legourmand25

Дуже простий рецепт піци від legourmand25

Час підготовки: 1 год

Час приготування: 5 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

Список інгредієнтів для тіста:

500г борошна
20г дріжджів
30 мл теплої води
15 мл теплого молока
1/4 чайної ложки цукру
1/2 чайної ложки солі

Список інгредієнтів для гарніру:

4 нові цибулини
1 великий помідор
2 довгих солодких перцю
2 пучка петрушки плосколистої
250г яловичого фаршу
1 щіпка меленого кмину, чорний перець і сіль
1 чайна ложка паприки
2 ч. Ложки пульбіру (пластівці червоного перцю)

Підготовка:

Етапи приготування тіста:

Висипте борошно в миску і викопайте криницю. У мисці змішайте дріжджі з молоком, цукром і сіллю. Вилийте в серце криниці, змішайте з невеликою кількістю борошна, накрийте кришкою і дайте постояти в теплому місці, поки суміш не почне пінитися.

Змішуємо тісто з рештою борошна, поступово, додаючи 30 мл теплої води. Промажте пальці оливковою олією і попередньо процідіть м’яке тісто. Накрийте кришкою і дайте постояти 30-45 хвилин, поки майже не подвоїться в розмірах.

Етапи виготовлення начинки:

Цибулю промити і дрібно нарізати. Зніміть гребінець з помідора, коротко відваріть його, очистіть від шкірки, розріжте навпіл, видаліть насіння і подрібніть м’якоть. Перець помити і дрібно нарізати. Помийте петрушку і обсушіть, струшуючи, а потім дрібно наріжте листя одного з букетів. У салатниці добре все змішати з фаршем, спеціями, 1 ст. солі і 3 ст. води. Заповідник.

Розігрійте духовку до 200 ° C, розділіть тісто на 6 маленьких куль. На присипаній борошном робочій поверхні тонко розкладіть кожну кульку, поки не вийде млинець. Викладіть начинку і варіть 5 хвилин. Тоді можна за бажанням додати червону цибулю і посипати сумаком.

Ключові слова: турецька піца Лахмакун

Одна порція (приблизно 440 г):
Калорії 662 ккал Білок 35,1 г Вуглеводи 96,6 г Жири 4,4 г.

---