Turmeric Latte або Golden Milk - новий модний напій EAT SMARTER
Turmeric Latte - це останнє захоплення. Кажуть, що сонячно-жовтий гарячий напій, також відомий як золотисте молоко, розбудить вас, зміцнить імунітет та приборкає апетит - і все це завдяки потужності кореня куркуми. Ми в EAT SMARTER уважно розглянули напій.
Хоча куркума протягом століть була природним засобом у традиціях Аюрведи, жовта спеція була відома як головний компонент порошку каррі в європейських широтах. З винаходом Куркума латте сонячно-жовтий порошок тепер міг би розпочати свій тріумфальний похід у кав'ярні, оскільки куркума є всебічним здоровим, стійким стимулятором. Коли "Золоте молоко" це Гарячий напій з куркумою та імбиром Йоги відомі давно.
Згідно з дослідженням Мічиганського університету, рослинна сполука куркумін, яка відповідає за інтенсивний колір спеції, зміцнює клітинні мембрани і тим самим підвищує їх стійкість до хвороб. Крім того, куркума, як кажуть, знімає дискомфорт у шлунку та сприяє циркуляції крові - але ці властивості ще не науково доведені.
У вченнях Аюрведи куркума є однією з «гострих спецій». Йому приписують внутрішню очищувальну, оздоровлюючу, дезінтоксикаційну та кровоочисну дію. Склад обличчя також повинен покращитись із жовтою спецією.
Turmeric Latte: Чи справді напій корисний?
Позитивні ефекти післяобідньої латте з куркуми чудово звучать на папері - але напій також може встигати за кавою за смаковими та стимулюючими ефектами?
Щоб це дізнатись, ми в редакційній команді EAT SMARTER зварили власне латте з куркумою.
Основний рецепт латте з куркуми
Ви берете чашка молока, чайна ложка порошку куркуми, пів чайної ложки тертого імбиру, щіпка перцю і чайна ложка меду, нагріти всі інгредієнти в каструлі і залишити їх десять хвилин тягнути.
Ми долили сонячно-жовту молочну суміш невеликою кількістю молочної піни для вигляду кафе, схожого на латте. Латте з куркуми також можна приготувати веганське: воно тут хороший замінник молока Соєве або мигдальне молоко. Якщо вам подобається це більш екзотичне, ви можете теж Кокосове молоко брати. Замість меду додається веганське латте з куркумою Сироп агави підсолоджені.
Смаковий тест: який смак латте з куркумою?
Хоча куркума виділяється в пікантних стравах кольором, а не ароматом, пряність у латте з куркумою, безумовно, є головною силою. Спочатку напій смакує солодке і гаряче, Потім з’являється гіркий, злегка гіркий аромат куркуми - неприємний, але трохи звикає. Молоко та імбир напрочуд добре гармонують.
Наш висновок: Незвично, але добре! Апетит до солодощів також був обмежений після чашки латте з куркумою. З харчовою цінністю 120 ккал на склянку Латте з куркуми, підсолоджене медом, є хорошою альтернативою вранці або вдень. Його сонячно-жовтий колір також допомагає підбадьорити розум у похмурі дні.