Турнедо з перцю - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 4 дуже товсті турне
  • 4 ст. 1 ст. Ложка тріснутого перцю
  • 1 Велика ручка вершкового масла
  • 15 мл свіжих вершків
  • 1 ст. Коньяк
  • Калорії = високі

Етапи підготовки

  1. Посипаний перець висипте в глибоку тарілку. Помістіть кожен турнедо, добре натискаючи на кожну сторону, щоб перець чіплявся до поверхні.
  2. Варіть м’ясо на вершковому маслі на антипригарній сковороді на сильному вогні протягом 3 хвилин з кожного боку. Додайте коньяк і фламбе.
  3. Зберігайте м’ясо в теплі. Додайте вершки на сковороду, доведіть до кипіння і зменште наполовину.
  4. Подавайте стейки з соусом у гарячому вигляді.

Поради та поради для перцевого турнедосу

Для безалкогольної версії підсмажте на сковороді м’ясні гриби, порізані соломкою на 200 г. І замініть коньяк на 1 ч. Л. хересний оцет.

перцю