Тушкована ендівія з мускатним горіхом - вишня на трикотажі

8 грудня 2016 року

Цей рецепт - це більше ідея супроводу, ніж сам рецепт, оскільки тут майже нічого не робити.
Ендівія - ідеальний акомпанемент для зими, оскільки вона дуже низькокалорійна і швидко готується, але, звичайно, вона може викликати деякі протести. Я подавав їм курячі стегна з медовою гірчицею, це було ідеально, але для решти родини я запланував меню "мир і любов", а саме пюре !

тушкована

Тушкована ендівія з мускатним горіхом

Рецепт

Підготовка: 5 млн
Кулінарія: 15 млн

Інгредієнти (для 4 осіб):

  • 8 ендівів
  • 3 чайні ложки коричневого цукру
  • 2 чайні ложки меленого мускатного горіха
  • сіль
  • перець

Підготовка:

Зріжте основу ендівії на 2 см і видаліть пошкоджені листя. Розріжте їх на 4 уздовж і видаліть злегка тверду серцевину, яка надає гіркоту.

На антипригарній сковороді помістіть чверті ендівії поруч, скропіть половиною склянки води, посипте цукром і мускатним горіхом, сіллю і перцем і варіть на середньому вогні, накривши 10 хвилин. Слідкуйте за приготуванням і додайте трохи води, якщо це необхідно. Мета - зробити ендівію цукеркою. Зніміть кришку і варіть ще 5 хвилин, щоб вода випарувалася і вони трохи підрум’янилися.