Тушкована яловичина з кабачків з метеликів, рецепт Птічеф
Інгредієнти
- 800 грам яловичини для тушкування
- 1 патисони з гірчичного горіха
- 6 твердої м’якоті картоплі
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 2 моркви
- 2 пастернаку
- 400 грам подрібнених помідорів
- 1 букет гарні
- 1 кубик бульйону з яловичини
- Оливкова олія
- Сіль і перець
- Подрібнена петрушка (для гарніру)
Підготовка
- У запіканку на сильному вогні влити столову ложку оливкової олії.
Покладіть шматочки м’яса на обпалення, щоб воно зберігало всі соки.
Коли вони стануть золотисто-коричневими з кожного боку, відкладіть їх. - За цей час очистіть, почистіть і наріжте кубиками ваші овочі: кабачки, картоплю, моркву та пастернак.
Подрібніть цибулю і часник. - Коли яловичину виймають, всипте цибулю і часник і дайте підрум’янитися.
Потім додайте банку подрібнених помідорів і за допомогою порожньої банки додайте два обсяги води. - Нарешті, додайте овочі, м’ясо, букет гарні, яловичий бульйонний куб. додати сіль і перець.
- Закрийте свою запіканку і зменште вогонь, щоб ваше рагу тушкувало на вогні.
Харчова інформація:
Харчування:
- Вуглеводи: 100,1г
- Жир: 12,8г
- Жир насичений: 2,6 г
- Білки: 62,8г
- Клітковина: 18,2г
- Цукор: 10,8г
- ProPoints: 20
- SmartPoints: 17
Винна пара: з чим пити ?
Коментарі учасників:
Здравствуйте,
Я спробувала цей рецепт учора ввечері (без пастернаку, бо мені це не подобається), і він справді дуже хороший.
Дякую за цей рецепт,
Переробити.
Це традиційна запіканка. Його також можна випікати при 180 ° C протягом 35 хвилин. Я дозволяю собі надати вам цю інформацію, оскільки це мій рецепт і мій щоденник.