Тушкована козуля з какао Рецепти приготування їжі та їжі

Кешью не є обов’язковим, у разі алергії видаліть їх.

Інгредієнти

1200 кг обсмаженої оленини

1/2 л червоного вина

40г несолодкого какао-порошку

1 столова ложка борошна

Кілька кеш'ю (за бажанням)

Кілька натуральних каштанів

1 брусок яловичого бульйону

1 Очистіть і подрібніть цибулю.

2 Помийте, почистіть і наріжте моркву скибочками.

3 Подрібніть горіхи.

4 Каштани наріжте великими шматками.

5 Вичавіть апельсин.

6 Підсмажте оленину на олії в запіканці, додайте цибулю

7 Посипте борошном та какао.

8 Додайте вино, апельсиновий сік, бульйонну таблетку, моркву, волоські горіхи, каштани, при необхідності обробіть водою.

9 Додайте 2 щіпки кориці, сіль і перець.

10 Варіть на повільному вогні, кришка, мінімум 1 год.

11 Подавайте гарячим з тальятелле або соте яблуками.