Тушкована курка; часник - Делізіозо

Незалежно від того, любите ви часник чи ні, ця курка порадує ваші смакові рецептори ...

Ця страва є однією з моїх класик, тому що її можна приготувати за найкоротший час, і я подаю її також протягом тижня, щоб їсти ввечері, як коли ми приймаємо друзів чи родичів (я потім подаю її на тарілку ... c 'є шикарнішим 😉)
Приготування їжі відбувається відносно швидко, і ви повинні бути обережними, щоб не переварити курку, щоб вона залишалася вологою ...

Інгредієнти на 4 особи

8 штук курки (стегна і стегна)
2 товстих скибочки копченого бекону
2 головки рожевого часнику
20cl сухого білого вина
10cl мускату де Рівесальтес
2 ст. Ложки жирних вершків
2 ст ложки кукурудзяного крохмалю (білий соус)
3 ст. Ложки оливкової олії
10г вершкового масла
чебрець, лавровий лист
солоний перець

Рецепт тушкованої курки з часником

Виріжте зайвий жир із шматочків курки, якщо це необхідно.
Курятину посолити і поперчити.

Нагрійте оливкову олію та масло в чавунній запіканці, а потім підсмажте шматочки курки шкірою вниз.

Тим часом видаліть головки рожевого часнику і злегка подрібніть кожен зубчик, зберігаючи шкіру.
Наріжте бекон на частини.

Коли шкірка курки стане хрусткою, вийміть її з запіканки і замініть часником та беконом.
Підрум'яніть їх протягом 5 хв на сильному вогні.
Додайте біле вино і мускат. Змішати.

Поменшіть вогонь до мінімуму і поверніть курку, поливаючи її соусом з білого вина.
Покладіть чебрець і лавровий лист на шматочки курки.

Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 10-15 хвилин залежно від розміру ваших курячих шматочків.

Вийміть курку, відкладіть.
Додайте крем-крем, кукурудзяний крохмаль і відрегулюйте приправу.
Зменшити на 5 хв непокрито.

Поверніть курку і тримайте в теплі до подачі (не соромтеся розігрівати курку за 5 хвилин до подачі).

[su_quote] Ця часникова курка буде чудово поєднуватися з хеш-коричневим з петрушкою та листям дитячого шпинату на вершковому маслі ... та часником;) [/ su_quote]