Тушкована рагу з овочами • Рецепт •
| 1 | кг | Індичка (піднята) |
| 1 | цибуля | |
| 50 | G | мука |
| 750 | мл | Суп (можливо, кубики) |
| 250 | мл | Збиті вершки |
| 150 | G | Гриби |
| 150 | G | Морква |
| 3 | Федерація | цибуля-лук |
| сіль |
| перець |
| мускатний горіх |
| олія |
| вершкового масла |
підготовка
М’ясо наріжте шматочками 3 см і приправте сіллю і перцем. Цибулю почистити і нарізати невеликими кубиками. Нагрійте 3 столові ложки олії та 2 ложки вершкового масла, обсмажте все м’ясо, додайте цибулю та борошно і коротко засмажте.
Деглазуйте м’ясо вершками і додайте суп. Накрийте сковороду, за винятком тріщини, і тушкуйте м'ясо на повільному вогні близько 3/4 годин до м'якості, частіше помішуючи.
Тим часом очистіть моркву для гарніру, розріжте навпіл уздовж і наріжте скибочками шириною приблизно 1/2 см. Коротко відварити моркву в підсоленій воді, процідити, промити і дати добре стекти. Гриби почистіть і помийте і наріжте шматочками однакового розміру.
Нагріти по 1 столовій ложці олії та масла, потіти в них гриби, додати моркву та обережно перемішати. Приправте овочі сіллю і перцем.
Приправте рагу сіллю, перцем і тертим мускатним горіхом. Змішайте овочі і коротко нагрійте. Цибулю дрібно наріжте. Зверху посипте рагу цибулею. Рис або підсмажений білий хліб ідеально підходять як гарнір.
| Енергетична цінність: 597 ккал | Вуглеводи: 12 г. |
| Білок: 46,1 г. | Холестерин: 219 мг |
| Жир: 36,3 г. | Одиниці хліба: 0,8 |
Складіть список покупок
Поділіться списком інгредієнтів або скористайтеся списком під час покупок
Замовляйте безпосередньо та легко через Інтернет у супермаркеті