Тушкована тушонка з перцем та яловичим фаршем СМАРАНДА
"Перці з/Ми блукали лісом". Вибачте, це з іншого літературного твору.
У цьому випадку, маючи перець, я зробив швидке рагу і де-лі-ціо-са! Це найзручніше рішення, коли вам не потрібні фрикадельки будь-якого виду, великодній соус будь-якого виду або різні м’ясні пироги. Більше того, це рецепт для ледачих, які хочуть переглянути останні епізоди "Вікінгів" та "Табу", а не для серйозних людей з кулінарним блогом. Тепер по-справжньому, при цьому рагу, якщо ми трохи піднімемо температуру і збільшимо величину швидкості, ми можемо назвати це "Помста Рагнара" чи щось інше. Так, це зрозуміло, останнім часом я дивлюся занадто багато телевізора.
інгредієнти
2 столові ложки рослинного масла
500г яловичого фаршу
1 невелика цибулина, очищена і подрібнена
3 придатних болгарських перцю - один червоний, один жовтий і один зелений, почистіть і наріжте соломкою
2 зубчики часнику
1 коробка томатної м’якоті 400г
1 1/2 чайної ложки насіння кмину
1 чайна ложка солодкої копченої паприки
1/2 чайної ложки паприки гарячого копчення
сіль, свіжомелений чорний перець
Спосіб приготування
1. У каструлі розігріти олію. Додати фарш і підрум’янити його, відкривши краєм дерев’яної ложки, щоб він не залишався грудчастим.
2. Коли м’ясо повністю підрум’яниться, приблизно через 5 хвилин на потрібному вогні додайте цибулю та дрібно нарізаний часник, спеції та смужки перцю. Добре перемішайте і дайте овочам просочитися приблизно 5 хвилин.
3. Тепер залийте її м’якоттю помідора. Залийте банку помідорів водою - раз на півтора - потім вилийте її на сковороду. Добре перемішайте, поставте кришку і тушкуйте на повільному вогні близько півгодини. Співпадають сіль і перець.
Готові! Що я говорив тобі на початку? Ледачий чистий. Але гострий, солодкий з перцем, копчений і запашний кмином. Fumm смачний з рисом, макаронами або хлібом від цього селянина, чорний, обвалений у хорошому соусі.