Тушковані ендівії з фондю; Червона цибуля - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 4 червоних цибулини
  • 1 ст. цукрова пудра
  • 4 Малі ендівії
  • 75 г вершкового масла
  • 1 ст. бальзамічний оцет
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Занурте ендівію у великий об'єм води на 15 хвилин, а потім злийте їх.
  2. Тим часом очистіть і дрібно наріжте червону цибулю. На великій гарячій сковороді розпініть 50 г вершкового масла і влийте подрібнену цибулю. Додати бальзамічний оцет, 2 ч. Л. ложки води і цукру, потім накрийте кришкою і зменште вогонь. Залиште зменшуватися приблизно на 15 хв, періодично помішуючи.
  3. Коли ендівію злиють, решту масла розтопіть у другій сковороді на сильному вогні. Помістіть ендівію в пінисте масло і добре підрум'яніть їх з усіх боків, час від часу перевертаючи приблизно на 5 хвилин. Поверніть вміст каструлі з червоною цибулею і знову варіть 5 хвилин на повільному вогні. Приправте сіллю і перцем, і насолоджуйтесь гарячим.

Поради та поради для тушкованої ендівії з фондю з червоною цибулею

Подавайте ці солодкі та пікантні ендіві з кількома часниковими грінками, які ви кілька хвилин пасерували на сковороді, щоб вони прогрілися. Захоплення.

тушковані