Тушкований кролик в рецепті червоного вина - смачні рецепти на
інгредієнти
| 1 | Кролик, (1200 г) |
| 6-й | Морква (и), велика |
| 2 | Цибуля (іменник) |
| 3 | Зубчики часнику) |
| 4-й | Анчоус (и), маринований |
| 80 г. | бекон |
| 40 г. | Томатна паста |
| сіль і перець | |
| 4 відділення (и) | мудрець |
| 3 філія (и) | розмарин |
| 3 ст | олія |
| 3 | Паприка, червона |
| 0,25 л | Червоне вино, сухе |
| 0,5 л | Овочевий відвар |
підготовка
Приправте кролика сіллю і перцем. Нагрійте на сковороді олію і коротко обсмажте м’ясо навколо. Потім помістіть кролика в жаровню і розігрійте духовку до 200 градусів.
Очистіть і грубо наріжте часник і цибулю. Моркву почистити і нарізати шматочками. Наріжте солодкий перець соломкою і відкладіть. Коротко протушкуйте цибулю, часник, анчоуси та бекон з томатною пастою, а потім обсмажте овочевим бульйоном та червоним вином і залийте м’ясо. Додайте розмарин, шавлію та моркву.
Тепер поставте м’ясо в духовку і дайте тушкуватися 75 хвилин. Поміж ними обливайте кролика брагою. Через 60 хвилин додайте смужки паприки.
Розкладіть кролика на тарілках і подайте із стрічковою локшиною як гарнір.
Харчова інформація (на порцію): 740 ккал/3090 кДж/EW: 64 г/жир: 43 г/вуглеводи: 1 4 г