Тушкований кролик з полентою та весняними овочами відкриває рецепти кулінарних страв жінки

відкриває

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

Етапи підготовки

Нагрійте 1 ручку вершкового масла і 1 ч. Л. олії в запіканці. Додайте стегна кролика та нарізану цибулю, підрум’яніть протягом 5 хв на середньому вогні. Посипте борошном і перемішайте. додати сіль і перець.

Налийте до м’яса води і додайте кубик курячого бульйону. Варити на повільному вогні і накривати кришкою 25 хвилин.

Яєчний жовток з вершками збити в мисці. Вилийте суміш у запіканку над кроликом, додайте родзинки і продовжуйте готувати 5 хвилин на повільному вогні, не даючи йому закипіти.

Для супроводу: моркву та ріпу нарізати скибочками на пару 15 хв.

Приготуйте поленту: доведіть бульйон до кипіння в каструлі і залийте поленту під дощем. Зменште вогонь і дайте суміші загуснути на повільному вогні, помішуючи протягом 5 хвилин. Додайте сир і перемішайте.

Розкладіть все по тарілці, посипте подрібненим базиліком, збризніть соусом і насолоджуйтесь.