Тушонка з фаршу з квашеної капусти для переходу на дієту Дюкана

... жити краще.

рецепт

Ситні зимові страви насправді досить рідкісні в Dukan - ця страва, яка підходить з другої фази, доводить, що це не повинно бути суперечливістю. Порада - не соромтесь готувати трохи більше, так як смак ще кращий, коли розігрівається - тоді просто подвойте кількість!

300г дуже пісного яловичого фаршу (бажано тартар)
500г квашеної капусти, сира
200мл нежирного овочевого бульйону
1 цибулина
1 столова ложка томатної пасти
Майоран, сушений
Порошок паприки (благородна солодка)
Сіль перцева
за смаком: нежирний йогурт, сметана або подібні.

Наріжте дрібно кубиками цибулю. Пасеруйте в двох столових ложках бульйону в каструлі. Додати м’ясо і смажити, постійно помішуючи. Додайте томатну пасту, гарну чайну ложку майорану, добру щіпку порошку паприки і добре розмішайте. Зменшіть тепло. Додайте решту бульйону (бажано попередньо підігрітого) і додайте квашену капусту, все добре розподіліть. Тушкуйте на повільному вогні, поки квашена капуста не стане м’якою на смак. Обережно: час від часу перемішуйте та додайте трохи рідини, якщо це необхідно.

Приправте за смаком перцем і сіллю, розподіліть по тарілках і, за бажанням, полийте зверху купкою нежирного йогурту.

Важливо: Використовуйте квашену капусту, яка не містить доданого цукру!

оцінка

Ситне зимове рагу, яке відповідає другій фазі дієти Дюкана. Квашена капуста в Dukan прямо не надається, але це не що інше, як перероблена білокачанна капуста. Він забезпечує багато вітамінів і клітковини.