Тут також є суперпродукти; прямо біля нашого порогу; Приготування мудді
Слово «суперпродукт» гуде в нашому мовному жаргоні вже багато років, але лише нещодавно набуває все більшої ваги. Суперпродукти - це продукти, які вирізняються з-поміж інших продуктів і, за своїм харчовим складом, вважаються корисними для здоров’я та добробуту. Зазвичай це екзотичні рослини, такі як авокадо, насіння чіа, ягоди асаї або ягоди годжі. Нібито вони зміцнюють наше серце, підвищують наші показники та зупиняють процес старіння. Але перш ніж купувати дорогі екзотичні рослини, ми також можемо отримати доступ до місцевих суперпродуктів.
Є багато місцевих рослин з високим вмістом поживних речовин - наприклад, горіхи, всі види ягід, капуста, буряк, морква, брокколі, цибуля та яблука - всі вони забезпечують корисні для здоров’я поживні речовини. Переваги цих продуктів на порозі: вони недорогі, а походження простежується.
Полуниця - хороший приклад, усі знають і навряд чи хтось знає, адже вони приносять усе, що потрібно так званому суперфуду, щоб відповідати своїй назві. Він також багатий важливими мінералами та мікроелементами, такими як фолієва кислота, кальцій, магній, залізо та калій! Хороша новина для всіх любителів полуниці - вони абсолютно підходять для схуднення: здоровий енергетичний фрукт містить лише 30 ккал (кілокалорій) на 100 г і вважається справжнім продуктом для схуднення.
Спільно з BKK Melitta Plus ми детальніше ознайомилися з деякими нашими місцевими суперпродуктами та надали вам інформацію про них та поради щодо приготування у нашому відео.
Почнемо з цього брокколі на, який вважається одним з найбільш здорових і багатих вітамінами продуктів харчування. Він містить цілий спектр поживних речовин, наприклад мінерали, такі як калій, кальцій, фосфор, залізо, цинк та натрій та вітаміни, такі як В1, В2, В6, Е та вітамін С. Наша порада щодо підготовки: не кип’ятіть мертвим, коротко пропарюйте або тушкуйте, в ідеалі менше п’яти хвилин. Як класичний гарнір, приправте невеликою кількістю солі та свіжотертим мускатним горіхом, а потім посипте зверху свіжообсмаженими кедровими горішками або мигдалем, що пластується. Вболівальники макаронних виробів можуть змішати у локшині свіжоприготовлену брокколі з сиром фета, а брокколі також ідеально підходить для швидко приготованих азіатських страв з воку, оскільки вона зберігає багато вітамінів та поживних речовин завдяки короткому часу приготування. Це виглядає так само добре в запіканці з макаронами, як і у смачному супі.
Фото Луки Вольпе на Unsplash
Лише кілька десятиліть тому це було правдою гарбуз як їжа бідних людей або використовувалася як корм. Зараз важко уявити високу кухню без провідних кухарів. Маючи лише 25 ккал на 100 г, суперфуд є придатним продуктом для схуднення, а також забезпечує корисні інгредієнти. Ми збираємо та продаємо апельсинові супер овочі у вересні та жовтні. Маючи велику кількість вітаміну С, гарбуз стає чудодійною зброєю проти грипу та застуди. Насичений апельсин вказує на те, що під шкіркою знаходиться багато бета-каротину. Він перетворюється у вітамін А в організмі, захищає наші клітини, підтримує імунну систему, а також корисний для очей. Ви можете придбати цей суперпродукт майже у кожному супермаркеті чи овочевому кіоску - наші улюблені: Хоккайдо, спагетті, мускатний горіх та гарбуз з гарбуза. Останні смакують у тортах або десертах. Гарбуз для спагеті зобов’язаний своєю назвою м’якоті, яка тягне нитки, схожі на спагетті, як тільки гарбуз спечеться або звариться. На смак він злегка солодкий, і з невеликою кількістю вершкового масла, пармезану, солі та перцю ви зможете в найкоротші часи створити чудове блюдо.
Фото Ніка Коллінза на Unsplash
Буряк у високий сезон з вересня по березень і є ідеальним осінньо-зимовим овочем. Якщо ви хочете врятувати собі нудну роботу по лущенню бульби та уникненню плям, можете скористатися заздалегідь приготовленими буряковими кульками з вакуумного пакета (полиці для охолодження) або зі склянки з чистою совістю. Наша порада щодо підготовки: великий бульба добре поєднує з козячим сиром - буряк з козячим сиром і обов’язковий для всіх любителів червоного бульби смачний суп.