Туту, вегетаріанський міні-торт без глютену, придатний для балерин і не тільки-); Dietaderotatie
Містити: безглютенові вівсяні пластівці, рослинне молоко (конопля), банан, кокосове масло, лляне борошно, розпушувач, фрукти (чорниця, смородина, гранат, яблука - за смаком), желатиновий пиріг (агар-агар, картопляний крохмаль, борошно маранту, тартрат калію), мед/інший підсолоджувач.
Використовується веганський желатин - це торгова марка Біовеган, отримано (не перекладено з німецької, Tortenguss klar), але з мого досвіду це дуже добре пасує Біовеган желатин для тортів від Biocorner який має пектин замість тартрату калію.
Вони дуже смачні, і я рекомендую вам залишити їх (як би важко вони не були) не менше 30 хвилин - 1 годину в холодильнику перед подачею. Я побачив, що сьогодні вони були ще смачніші, провівши день у холодильнику.
пачка - це ім’я, яке Стефан обрав для міні-торта.
У суботу я поїхав на балетний конкурс Ілеани, і тарти зроблені для святкування цієї події. Стефан каже, що вони розраховують на вихователів балерин, і, мабуть, це так.
Оскільки нам подобається конопляне молоко, ми вирішили його використовувати і приготували наступним чином: 100 г насіння конопель швидко промили в ситі, а потім змішали з ваніліном. Я просунув його через спеціальний мішок із заводу El-Dor. Льняне борошно також від заводу Ель-Дор.
Ви можете використовувати будь-який бажаний тип рослинного молока або фруктовий компот, якщо ви хочете, щоб вийшов прозорий желатин. Я не хотів.
Для кошиків я використав рецепт вівсяного хліба (бо вони виходять дуже добре) і поклав банан замість манго/апельсина.
Можна подрібнити вівсянку, ми зазвичай використовуємо їх, кладемо в блендер.
Зверху я прикрасив скибочками яблук (збризнути лимонним соком) та ягодами, які вийняв із морозильної камери за годину до того, як прикрасити ними пиріжки.