Тваринний жир містить шкідливі речовини
Жир може призвести до ожиріння та збільшити ризик серцево-судинних захворювань. Але не обов’язково сам жир робить вас товстим і шкодить серцю, а забруднювачі навколишнього середовища, які накопичуються в жирі відповідних продуктів харчування - як зараз показали іспанські дослідники. Про які хімічні речовини ми тут говоримо? Як це може спричинити ожиріння та як воно може завдати шкоди серцево-судинній системі? І перш за все: Як можна уникнути отруйного коктейлю в їжі з високим вмістом жиру?
Не жир, але забруднювачі жиру роблять вас хворими
Довгий час говорили, що жир шкідливий для здоров’я і робить вас товстим. Тоді ви зрозуміли, що не весь жир шкідливий для здоров’я. Тепер ми знаємо, що навіть сам жир не повинен мати такий шкідливий вплив на серцево-судинну систему та сприяти ожирінню.
Саме отрути накопичуються в жирі і можуть завдати шкоди організму.
Зокрема у тваринних жирах - наприклад, у жирному м’ясі та ковбасах - накопичуються токсичні забруднювачі навколишнього середовища, які, звичайно, збільшують забруднення організму з часом.
Хімічні речовини також накопичуються в організмі людини в жировій тканині, і там, очевидно, збільшується ризик ожиріння, високого рівня холестерину і, отже, серцево-судинних захворювань.
Це результат групи дослідників з різних іспанських університетів. Вчені проаналізували зразки жирової тканини понад 300 учасників дослідження на предмет залишків так званих стійких органічних забруднювачів, які також називаються POP (стійкі органічні забруднювачі).
СОЗ - це інсектициди, які широко використовувались у минулому, але зараз в основному заборонені в більшості країн - через їх токсичність і для людей.
Як тільки ці речовини потрапляють у навколишнє середовище, вони залишаються там роками, а то й десятиліттями, не помітно деградуючи.
Забруднювачі навколишнього середовища відкладаються в організмі
Хуан Педро Арребола, провідний автор дослідження, пояснює: «Люди зазнають впливу цих забруднювачів переважно за допомогою дієти. Вони накопичуються в жировій тканині тіла ".
До випробовуваних хімічних речовин належать:
- ДДЕ (дихлордіфенілдіхлоретен): продукт метаболізму інсектициду ДДТ (дихлордіфенілтріхлоретан), який раніше застосовувався у всьому світі, але зараз використовується лише в деяких країнах проти комах, що передають хвороби (наприклад, для боротьби з малярією)
- Ліндан: інсектицид, який широко використовувався в сільському господарстві в минулому, і досі його містять деякі засоби проти вошей та корости
- Поліхлоровані біфеніли (ПХБ): канцерогенні сполуки хлору, знайдені в машинах та старих електричних трансформаторах
Зараз використання всіх цих хімічних речовин суворо регламентовано законодавством. Тим не менше, дослідники виявили залишки інсектицидів у зразках усіх учасників дослідження.
Чим більше залишків отрути, тим більше зайвої ваги
Цікаво, що чим більше цих забруднюючих речовин було в їхніх організмах, тим більшою була вага досліджуваних. Рівень холестерину також підвищувався із збільшенням забруднення.
До цього часу вважалося, що велике споживання калорій при порівняно низькому споживанні енергії в основному викликає ожиріння.
Однак іспанські дослідники зараз пояснюють, що ожиріння викликане не тільки більшим споживанням їжі. На думку дослідників, є вказівки на те, що вплив СОЗ сприяє зростанню і розмноженню жирових клітин і, таким чином, може спровокувати збільшення власної жирової тканини в організмі.
Уникайте отрут і регулярно проводити детоксикацію
Жирних м’ясних та ковбасних виробів можна легко уникнути, замінивши їх нежирними варіантами або альтернативами на рослинній основі.
Однак жирна риба є одним із цінних джерел омега-3 жирних кислот, а отже - незалежно від того, токсична вона чи ні, - дуже позитивно впливає на здоров'я.
Тому не завжди доцільно уникати всього, що може будь-яким чином забруднене хімічними речовинами. Було б набагато розумніше регулярно проводити детоксикацію організму.
Тоді організм може отримати користь від високоякісних інгредієнтів (вітамінів, жирних кислот, мінералів, білків тощо) жирної їжі, не обтяжуючись токсинами, які він містить.
На додаток до звичайного лікування детоксикацією або очищенням, тут також підходять щоденні заходи, які допомагають організму негайно виводити поглинені токсини.
Сюди входять збільшене споживання клітковини (наприклад, лушпиння псиліуму, кокосове борошно, порошок коньяку, вівсяні висівки, цільнозернові продукти тощо), потрапляння в організм поглинаючої цілющої землі (наприклад, бентоніту), вживання гірких речовин і вживання основних трав’яних чаїв.
Клітковина і цілюща земля поглинають токсини, щоб вони не потрапляли в кров, а могли виводитися разом зі стільцем.
Гіркі речовини сприяють відтоку жовчі. Однак у жовчі є ті отрути, які печінка розбила. Чим краще працює жовчний потік, тим більше токсинів може виводитися.
Трав’яні чаї також можуть забезпечувати гіркі речовини. У той же час вони стимулюють детоксикаційну функцію нирок, завдяки чому токсичні речовини також можуть виводитися через цей дренажний орган.
Наші поради
Ви можете знайти детальну інформацію про конкретні методи детоксикації, які ви також можете робити один-два рази на рік тут: