Твісти поєднують молоко і крупи в навколишньому середовищі Упаковка - харчовий процес

Щоб насолодитися усім вмістом цього веб-сайту, будь ласка, ідентифікуйте себе:

Таким чином, ви зможете вільно отримати доступ до зарезервованих статей сайту, цифрової версії останнього випуску підписки, а також до старих опублікованих випусків (залежно від плану підписки).

поєднують

Якщо ви ще не передплатили наш журнал:

Ви можете оформити підписку за кілька хвилин на цьому веб-сайті. Онлайн-оплата кредитною карткою надасть вам негайний доступ до зарезервованих послуг веб-сайту.

23 травня 2016 р. - Карін Ермен’є

Це холодна версія Twists, яка складається з пропонування 45 г кукурудзяних пластівців у горщику з кришкою, що містить стерилізоване молоко (100 г). Просто поверніть кришку, щоб вилити молоко. Все можна зберігати в кімнаті протягом трьох місяців.

Концепція "Les Twists", винайдена New Food Packings (див. Food Process, жовтень 2014 р., Стор. 79), була визнана найкращою упаковкою "на ходу" на World Food Innovation Awards 2016 у Лондоні. Це холодна версія Twists, яка складається з пропонування 45 г кукурудзяних пластівців у горщику з кришкою, що містить стерилізоване молоко (100 г). Просто поверніть кришку, щоб вилити молоко. Все можна зберігати в кімнаті протягом трьох місяців.

Цей кочовий сніданок вперше буде проданий в якості тесту цього літа для французької марки при кімнатній температурі. І вже цікавить деяких основних гравців зернових. На цьому етапі запуску компанія New Food Packings закликає CTCPA в Авіньйоні та майстерню в Німе для переробки молока та кондиціонування. З боку споживачів ця концепція може сподобатися дітям і підліткам, які зазвичай пропускають сніданок вдома, або дорослим, які шукають здорову закуску.

"Особливо цікавим варіантом є використання якісного сухого молока та джерельної води (у кришці) для відновлення молока в останній момент та змішування його із крупами", - коментує Клод Себбан, менеджер New Food Packings. Термін зберігання може перебувати до 12 місяців у навколишньому середовищі ".

Можливі варіації у відділі приготування салатів

Цю холодну версію концепції "Les Twists" можна також використовувати для салатів, уявляючи сирі овочі або табуле в коробці, а вінегрет у кришці. Або також на десертах. Приклади, перелічені за бажанням Клодом Себбаном: булочка, помадка, печиво у коробці та шоколадний соус у кришці; плавучий острів з яйцями на снігу в коробці та заварним кремом у кришці; неконструйований міллефей з листковим тістом у коробці та кондитерським кремом у кришці тощо.