Твоє тіло справді використовує для цього вітамін С (і в цих продуктах; Природа Любов

Вітамін С - це, мабуть, найвідоміший з вітамінів. Оскільки ваш організм не може виробляти його сам, тим важливіше, щоб ви споживали його свідомо як частину збалансованої дієти.

Якщо вас запитають, які продукти особливо багаті вітаміном С, на думку прийде кілька кандидатів. Але скільки продуктів ви можете перелічити тут і чи знаєте ви всіх найважливіших постачальників вітаміну С? У цій статті ми зібрали список продуктів, які ви обов’язково повинні їсти, якщо хочете приділяти більше уваги потребам вітаміну С у повсякденному житті.

Якщо ви хочете додати вітамін С у свій раціон у вигляді харчових добавок, ви, напевно, вже помітили, що на ринку дієтичних добавок існує велика кількість різних продуктів з вітаміном С у найрізноманітніших формах, дозуваннях та сировині. Тому ми також даємо вам огляд наших різних продуктів з вітаміном С. Оскільки, як ви, напевно, вже помітили з нашими трьома варіантами вітаміну С, ми також є великим шанувальником вітаміну.

Чому ми так схвильовані? Вітамін С, який також називають аскорбіновою кислотою, настільки популярний насамперед тому, що він має багато важливих функцій в організмі: саме тому він є необхідним у контексті свідомого способу життя. У цій статті ми познайомимо вас із завданнями, які вітамін С бере на себе у вашому організмі. Але скільки вітаміну С все-таки потрібно організму?

Потреби організму у вітаміні С

Індивідуальна потреба в аскорбіновій кислоті залежить як від віку, так і від статі. За даними Німецького товариства з харчування (DGE), потреба у вітаміні С у дорослих жінок становить 95 мг на день. У чоловіків добова потреба у вітаміні С дещо вища, а саме 110 мг.

У вагітних (105 мг/день) та жінок, які годують груддю (125 мг/день), добова потреба у вітаміні С дещо вища. Курці також повинні збільшити щоденне споживання вітаміну С - жінкам потрібно 135 мг на день, чоловікам навіть 155 мг, згідно з DGE. Щоденна потреба відповідно нижча для дітей, підлітків та немовлят.

У разі передозування вітаміну С надлишок вітаміну С просто виводиться з сечею, оскільки це водорозчинний вітамін. [1] Недоліком є те, що вітамін не можна зберігати - тому вам доведеться забезпечувати його організм щодня.

Функції вітаміну С для вашого організму

Як ви вже знаєте, вітамін С виконує багато важливих ролей у вашому організмі. Він особливо відомий тим, що допомагає вашій імунній системі нормально функціонувати, але це лише одне з багатьох! Тому слід завжди стежити за щоденним споживанням вітаміну С. Ми коротко описали деякі важливі для вас функції вітаміну С:

Вітамін С сприяє ...

зменшення втоми та втоми
нормальна психічна функція
нормальна робота нервової системи
нормальна робота імунної системи
нормальний енергетичний обмін

Вітамін С також сприяє нормальному утворенню колагену: це кофактор для трьох ферментів, які беруть участь у синтезі колагену. Як структурний білок, колаген є важливою частиною сполучної тканини. Він міститься в сухожиллях, зв’язках, кістках і хрящах. Колаген також міститься в нижніх шарах шкіри і забезпечує там стійкість.

Як антиоксидант, вітамін С також допомагає захистити клітини від окисного стресу. Але що взагалі таке окислювальний стрес? Можливо, ви вже чули про «вільні радикали»: вони частіше трапляються в організмі в результаті фізичного та психологічного стресу. Якщо кількість вільних радикалів перевищує кількість антиоксидантів, говорять про окислювальний стрес.

Нарешті, вітамін С також збільшує засвоєння заліза: крім усього іншого, залізо сприяє нормальному транспортуванню кисню в крові. Цей кисень необхідний для клітинного дихання, яке організм використовує для отримання енергії.

У цих продуктах є особливо висока кількість вітаміну С

Ви можете знайти вітамін С головним чином у фруктах та овочах. Однак деякі сорти містять особливо велику кількість популярного вітаміну. Тому ці фрукти та овочі особливо підходять, якщо ви хочете споживати більше вітаміну С.

Загалом, на цьому етапі можна зробити посилання на правило “5 на день” Німецького товариства з харчування: [2] Це говорить, що ви повинні їсти п’ять порцій фруктів та овочів на день, щоб не тільки забезпечити свій організм достатньою кількістю вітаміну С., а також забезпечувати його іншими цінними вітамінами та поживними речовинами.

Вміст вітаміну С у фруктах та овочах змінюється залежно від часу збору врожаю, транспортування, тривалості та типу зберігання, а також способу приготування. Під час приготування та приготування овочів на пару, в середньому близько 30% вітаміну С втрачається через високі температури. [3] Тому, коли це можливо, слід їсти фрукти та овочі сирими. Крім того, найкраще не видаляти шкірку з деяких видів фруктів, оскільки значна частина вітаміну захована в шкірці та безпосередньо під нею.

Оскільки вітамін С, як уже зазначалося, розчинний у воді, не слід мити фрукти та овочі занадто довго і не зберігати їх у воді, оскільки це також може призвести до втрати вітаміну С.

Також вітамін С міститься у продуктах тваринного походження, таких як м’ясо, риба, молоко та яйця, але в значно менших кількостях, ніж у фруктах та овочах.

Ми склали для вас два списки, в яких фрукти та овочі особливо багаті вітаміном С:

Вид фруктів

приблизний вміст вітаміну С в мг на 100г