TWUP # 4 - Низький вміст вуглеводів - Святий Грааль дієти Вольфганг Неелеваний підкаст

Низький вміст вуглеводів і вуглеводів в принципі є однією з найбільш обговорюваних і суперечливих тем у харчуванні.

Цей епізод подкасту має на меті надати вуглеводам більш чітку роль, ніж їхня така часто догматизована та демонізована роль.

У 80-ті та 90-ті роки жир зневажали як причину серцевих захворювань, а вуглеводи вважалися необхідними для фізичної та когнітивної діяльності. Що через десять років знову виявилося неправильним. Почалося захоплення низьким вмістом вуглеводів. Вуглеводи були демонізовані і стали тригерами для ожиріння та проблем харчування. Жодна вуглеводна та кетогенна дієта, навпаки, не обіцяла здоров’я, працездатності та довголіття.

В основному кожна форма дієти має вагомі аргументи. Дослідження, що доводять позитивний ефект. І кожна з них має багато історій успіху.

Однак, якби мені довелося зробити одну загальну рекомендацію, припускаючи, що це спрацювало для абсолютної більшості, але не для всіх, це було б з низьким вмістом вуглеводів.

---