У чому користь чорносливу; ЛаТАЙФАС
Документована стаття
Ви хочете знати що Користь від чорносливу є? Коли ми знаємо властивості їжі, ми, здається, більше її цінуємо і їмо з більшою впевненістю.
Вся натуральна їжа має харчові та лікувальні властивості. Не випадково лікар античності Гіппократ сказав, що їжа повинна бути нашими ліками.
Свіжі фрукти їдять у свій сезон, а коли сезон їх проходить, ми можемо їсти сухофрукти. Зима - це така пора року, коли ми можемо насолоджуватися перевагами сухофруктів.
Що містить чорнослив
Чорнослив особливо смачний і поживний. Вони добре тримаються і їх можна знайти цілий рік у магазинах, а також на ринках, особливо взимку.
Сушені сливи містять велику кількість клітковини і калію. Сухофрукти, як правило, багатші на цукор і калорії, ніж свіжі варіанти. Ось чому їх доцільно вживати в помірних кількостях.
47,5 г чорносливу (близько 5 штук) містять:
• 115 калорій
• 30,5 г вуглеводів
• 3,4 г клітковини
• 1,1 г білка
• 18 г цукру
• 0,2 г жиру
• 0,9 мг натрію
Хоча вони багаті вуглеводами, вони не мають високого глікемічного індексу. Більшість калорій у сливах надходять з вуглеводів і містять цукор. В одній сливі міститься 3,6 г цукру, що складається переважно з глюкози, фруктози та сорбіту.
Сливових жирів мало, але вони мононенасичені, тобто корисні.
Чорнослив є чудовим джерелом каротиноїдів: альфа-каротин, бета-каротин, бета-криптоксантин, лютеїн та зеаксантин. Ці антиоксиданти захищають очі і важливі для функціонування нервів.
Сушені сливи містять високі дози вітаміну К - необхідного для кісток, згортання крові та загоєння ран, а також велику кількість кальцію, заліза та вітаміну С.
Яка користь чорносливу?
Чорнослив - це більше, ніж ліки від твердого та важкого стільця. Вони зміцнюють кістки, знижують ризик раку товстої кишки, сприяють зниженню рівня холестерину та артеріального тиску.
Чорнослив при запорах
Чорнослив особливо відомий своїм послаблюючим ефектом, який обумовлений клітковиною та сорбітом. Багато використовують їх як засіб від запору.
Вони містять багато пектину - виду розчинної клітковини, яка поглинає воду зі шлунку і утворює драглисту речовину в травному тракті. Таким чином, це допомагає пом’якшити та вивести стілець.
Завдяки тому, що вони полегшують евакуацію, чорнослив сприяє запобіганню геморою та болю, який вони завдають.
Огляд 2014 року показав, що чорнослив ефективніший, ніж висівки псилію, що містяться в продуктах запору.
Однак споживаний у великих кількостях, він надмірно стимулює транзит і може засмутити шлунок.
Чорнослив знижує рівень цукру в крові
Розчинна клітковина з чорносливу зв’язується з холестерином і цукром, уповільнюючи їх всмоктування в кров. Це пояснює, чому ці фрукти мають низький глікемічний індекс.
Чорнослив для холестерину
Гіпохолестеринемічний ефект чорносливу також обумовлений розчинною клітковиною. Дослідження, проведене в Квінслендському університеті, показало, що 5-10 г розчинної клітковини на день сприяє зниженню загального холестерину та холестерину ЛПНЩ на 5-11 відсотків.
Чорнослив для схуднення
Сушені фрукти зазвичай не рекомендуються під час дієт через їх високий вміст цукру та калорійність. Однак чорнослив знижує апетит.
Дослідження 2014 року в Ліверпульському університеті показало, що люди з надмірною вагою, які їли чорнослив, схудли на 2 фунти більше, ніж споживачі.
Водночас чорнослив допоміг зменшити розмір талії на 2,5 см. У дослідження були включені як жінки, так і чоловіки. Жінки отримували 140 г чорносливу на день, а чоловіки 171 грам.
Більше того, учасники, які отримували сливи, продовжували худнути протягом наступних тижнів через зменшення ефекту апетиту.
Чорнослив запобігає раку товстої кишки
Дослідження Техаського університету A&M свідчить, що чорнослив модифікує кишкові бактерії та допомагає зменшити ризик раку товстої кишки.
Інше дослідження, проведене на щурах, показало, що чорнослив, що входить у щоденний раціон тварин, підвищує рівень корисних бактерій в кишечнику і знижує концентрацію бактерії, асоційованої з раком товстої кишки (Firmicutes bacterium).
У той же час у щурів, яких годували чорносливом, було менше ракових уражень у товстій кишці.
Чорнослив від гіпертонії
Як вже було сказано вище, чорнослив багатий калієм. Цей електроліт відіграє важливу роль у контролі артеріального тиску.
Дослідження показали, що через 2 місяці дієти з соком чорносливу та самої сливи рівень артеріального тиску значно впав.
Чорнослив для кісток
Завдяки високому вмісту кальцію та фенольних сполук чорнослив підтримує здоров’я кісток.
У 2017 р. Огляд кількох досліджень показав, що чорнослив збільшує щільність кісткової тканини у жінок у постменопаузі, що мають ризик розвитку остеопорозу. Дослідження показало, що додавання 10 чорносливу на день у раціон жінок, які приймають добавки кальцію/вітаміну D, ще більше збільшує щільність кісток.
Ліки з чорносливом
Чорнослив потрібно добре промити, а потім з’їсти. Їх можна подавати як такі, їх можна додавати в йогурти, салати, крупи, тісто, десерти або навіть рагу.
Чорнослив варений
Відвар з чорносливу корисний при запаленні селезінки. Рідина п’ється вранці, а сливи вживаються ввечері.
Мацерований чорнослив
Покладіть 200 г чорносливу, змоченого в холодній воді на 3-4 години. Його вживають ввечері для лікування запору.
Обережно! У деяких людей чорнослив може викликати алергію, таку як синдром алергії на ротовій порожнині. Це проявляється відчуттям печіння або поколювання в роті та набряком губ. Якщо ці алергічні реакції тривають більше кількох хвилин, зателефонуйте за номером екстреної допомоги. Якщо з’являються свербіж, утруднене дихання, нудота, блювота, запаморочення або почастішання серцебиття, негайно телефонуйте за номером 112.