У незбиранему молоці занадто багато жиру Дослідники пояснюють, яке молоко найкраще - Посібник з купівлі - FOCUS Online
Молоко стало суперечливою їжею: занадто багато жиру, занадто багато калорій, лактози, яка важко засвоюється. Міжнародне дослідження суперечить критиці: цільне молоко, зокрема, здорове для нашого серця.
Якщо молоко, то, принаймні, знежирене - це кредо багатьох людей з фігурою та здоров’ям, що тремтить, - велике міжнародне дослідження.
Спостережне дослідження, в якому взяли участь 136 000 учасників з 21 країни, прийшло до висновку, що молоко та молочні продукти із звичайним вмістом жиру 3,5 відсотка захищають краще від серцево-судинних захворювань, ніж пропозиція зі зниженим вмістом жиру. Для цього слід споживати три порції молока, йогурту або кварку щодня. Зрештою, це відповідає майже 750 грамам.
Молоко захищає від серцево-судинних захворювань
Протягом досліджуваного періоду в середньому дев'ять років у групі з високим споживанням молока було 3,4 відсотка смертей від серцевих проблем. У групі, яка не вживала жодної молочної продукції, 5,6 відсотка учасників померли від серцево-судинних захворювань. Смертність осіб, які вживали повножирне молоко, була ще нижчою.
На жаль, дослідницька група не може пояснити цей позитивний ефект великої кількості незбираного молока. Тому він лише м’яко заохочує помірне споживання незбираного молока. Міжнародні дієтичні рекомендації, навпаки, радять вживати нежирні молочні продукти, оскільки насичені жирні кислоти, які вони містять, збільшують шкідливий холестерин. Тому Анна Ранган із Університету Сіднея в коментарі "Ланцету" каже: "Дослідження не є абсолютним підтвердженням цільного молока".