У чому різниця між кокосовою олією та кокосовою олією Egle Foods
В даний час кокосове масло і кокосовий жир дуже популярні. Але чи є якась різниця між цими двома продуктами?
Насправді і кокосова олія, і кокосовий жир - це твердий рослинний жир. Тож кокосова олія аж ніяк не рідина. Тверда консистенція обумовлена високим вмістом насичених жирних кислот.
Яка різниця між кокосовим жиром та кокосовою олією?
Кокосове масло пресується зі свіжого кокосового м’яса - отримане масло не обробляється далі. Тому він також пропонується як кокосове масло. Рідне кокосове масло також можна отримати екстракцією з кокосового молока. Кокосова олія має тонкий кокосовий смак.
Кокосове масло витягується з висушеного кокосового м’яса, натертого на тертці - або пресуванням, або екстракцією - і потім подальшим очищенням, відбілюванням та дезодоруванням. В результаті виходить білий і несмачний твердий жир.
Фотографія: pilipphoto, shutterstock.com
Автор: Dipl. Oec.troph. (FH) Верена Кампен
Качка, Пітер
Я чув багато негативних висловлювань щодо пальмового жиру, але кокос також росте на пальмах, тепер я мав би пояснення щодо того, що настільки негативно в одному продукті, і чому хвалить інший. Я дуже вдячний за відповідь.
MfG P Dück.
Я страждаю від сухості шкіри голови протягом десятиліть, що проявляється як лупа та свербіж. Застосувавши кокосове масло, негайно настало полегшення. Інші частини тіла (наприклад, руки) також приносять користь. Запах дуже приємний, продукт можна порекомендувати.
З найкращими побажаннями
Гаррі Дамм-Мерзебург