У чому різниця між мандаринами та клементинами
Цитрусові - багате джерело вітаміну С. Кожен любить кисло-солодкий смак, який походить від цих фруктів. Останнім часом все більше людей віддають перевагу клементинам та мандаринам замість апельсинів. Однак у чому різниця між мандаринами та клементинами?
Мандарин (Citrus reticulata) та клементин (Citrus xclementine) є частиною сімейства цитрусових. Вони мають схожий смак, але різної форми та розміру. Солодший або злегка кислуватий смак, клементини та мандарини - безумовно, плоди зими в Румунії.
У харчовому відношенні всі цитрусові фрукти схожі і багаті вітаміном С, антиоксидантами та харчовими волокнами. Як клементини, так і мандарини та апельсини забезпечують споживачів залізом, магнієм, кальцієм, фолієвою кислотою та вітаміном Е.
Чим мандарин відрізняється від клементину?
Мандарин набагато солодший за апельсин, тому він містить близько 47 калорій, 11 г цукру, 0,8 г білка та 1,8 г харчових волокон. Мандарини мають окислювальні та антиоксидантні властивості, незалежно від того, вживаються вони у вигляді фруктів або соків і виявляються дуже корисними в травленні людини.
Клементини - це гібрид між мандаринами та апельсинами, у них дуже мало насіння, трохи солодший смак і їх дуже легко чистити завдяки тонкій шкірці. Клементин містить 36 міліграмів вітаміну С, 22 мг кальцію і 131 мг калію. Набагато менші за мандарини та апельсини, клементини містять лише 35 калорій на фрукт, 1,3 грама клітковини, яка допомагає організму перетравлювати.
Мандарини та клементини містять 13,30 г вуглеводів, 0,30 г ліпідів (моно та поліненасичені жири, жирні кислоти Омега-3 та Омега-6), 0,80 г білка. Серед мінералів, які можна знайти у значних кількостях у фруктах, - калій (166 мг), кальцій (37 мг), фосфор (20 мг).
Як з’явилися мандарини та клементини?
Мандарин є певним чином "матір'ю" клементину. Мандарин - це невелике цитрусове дерево, родом з Китаю, де щорічно збирають понад 12 мільйонів тонн мандаринів. Китай є найбільшим у світі виробником і споживачем мандаринів. Цей фрукт походить з Азії і потрапив до Європи в 19 столітті.
Клементини були виявлені в алжирському саду отця Климента, звідси їх назва. Клементин - це плід, отриманий під час запліднення квітки мандарину солодкою пилкою апельсина. Вони схожі на квіти, але схрещування їх призводить до інших плодів. Клементини менші за мандарини і менш ароматні.
Клементин вирощують в Алжирі, Тунісі, Іспанії, Португалії, Марокко, Греції, Італії, Ізраїлі, Лівані, Ірані та Туреччині.
Незалежно від того, який сорт ви їсте, цитрусові чудово впливають на здоров’я організму. Вони запобігають раку, допомагають травленню, покращують зір та зміцнюють імунітет.