У дієтах для схуднення те, що корисно для всіх, не корисно ні для кого
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Дієта та фітнес
Харчування Інтернет наповнений дієтами, які обіцяють швидке схуднення. Одні виключають цілі групи продуктів, інші м’ясо, інші цукор тощо. Для більшості результати завжди посередні. І це тому, що зміни, які ми повинні вносити, відбуваються не лише на рівні їжі, але і на рівні способу життя, плюс все це повинно відбуватися під наглядом фахівця.
Є дві основні причини, чому рекомендується звертатися до лікаря, який спеціалізується на діабеті, харчуванні та захворюваннях обміну речовин: або у нас діагностували цукровий діабет і є симптоми захворювання, або у нас є проблеми з вагою, і ми хочемо схуднути. пояснює д-р Міхаела Посей, спеціаліст з діабету, харчування та метаболічних захворювань у клініці Smart Nutrition у Бухаресті, доктор медичних наук.
Йоані 22 роки і вона входить до другої категорії. Вона важить 130 кілограмів, і вага для неї є проблемою, яку вона намагалася вирішити досі за допомогою дієт для схуднення, знайдених у мережі. Результати були скромними і тривали недовго. "Я пробувала незліченну кількість дієт, як ми дізнавались по одному, як я це переживав на власній шкірі. У якийсь момент я також випив кілька таблеток, щоб зменшити апетит, але мені було зовсім погано, тому я здався. Я помітив, що влітку я легше худну, але не так багато, бо мені легше дістати свіжі овочі та фрукти з ринку. Однак взимку ми їх повертаємо ", - зізнається молода жінка.
Втомившись від невдалих експериментів, Йоана нарешті звернулася до лікаря, який спеціалізується на дієтології, і тепер каже, що дотримується індивідуального режиму харчування, відмовилася від солодощів і займається якомога більше спорту. "Мені не вдалося сильно схуднути, і це робить мене трохи нещасливим, але я впевнений, що з часом я зможу досягти своєї мети. І, головне, не відкладати назад те, що я зняв. Можливо, звернувшись до лікаря раніше, я б не досяг такого рівня ожиріння ".
"Популярні дієти загрожують здоров'ю"
Той, хто мав хоча б один режим схуднення, знає, що як тільки бажана вага досягається, дуже важко тримати його протягом тривалого часу. "Єдиний спосіб, за допомогою якого масу тіла можна зменшити, а потім підтримувати, - це змінювати протягом усього життя як харчові звички, так і ті, що пов'язані з регулярними фізичними навантаженнями", - звертає увагу дієтолог д-р Лігія Александреску, президент Румунського товариства виховання харчування.
За словами спеціаліста, популярні дієти не лише приречені на невдачу, звертаючись до кожного, незалежно від особливостей кожної людини - стану здоров’я, соціально-професійних обставин, - але й загрожують здоров’ю, оскільки це покладається на продукти з низьким вмістом калорій та поживних речовин, або різко обмежує споживання вуглеводів. "Оптимальним рішенням є персоналізована програма харчування, яка спрямована, насамперед, на забезпечення всіх поживних речовин, необхідних організму, та здорового та збалансованого життя".
Чому виникає тяга
Дієти не працюють однаково для всіх, оскільки у кожного різні опіки обміну речовин залежно від ваги, віку, кількості м’язової маси в організмі та фізичної активності, яку вони виконують, каже, в свою чергу, доктор Мадаліна Труіка, фахівець з діабету, харчування та метаболічних захворювань у клініці Smart Nutrition у Бухаресті. "Як результат, одна і та ж дієта дасть різні результати".
Найпоширенішою помилкою людей, щоб схуднути, є вибір обмежувальної дієти, яка має дуже низький вміст вуглеводів і базується на споживанні білка - м’яса, яєць, сиру - та деяких овочів. "Така дієта обмежує споживання продуктів, що містять вуглеводи, таких як крупи, хліб з непросіяного борошна, фрукти або деякі овочі, такі як горох, сочевиця, квасоля або нут. Як результат, така дієта дозволяє схуднути, але через дієтичні обмеження важко дотримуватися в довгостроковій перспективі. Поступово більшість людей повертаються до своїх попередніх харчових звичок, а потім втрачена вага поступово відновлюється. Я рекомендую більш збалансований підхід, при якому можна знайти всі групи продуктів, тільки в потрібних кількостях для потреб кожної людини ", додає д-р Труіка.
Кожна група продуктів харчування відповідає за надходження певних поживних речовин, користь для організму. "Якщо виключити одну або кілька груп продуктів харчування, наприклад фрукти, крупи та олії, наслідком буде позбавлення вуглеводів, харчових волокон, жирів, вітамінів та мінералів. Ці харчові дефіцити можуть проявлятися різними апетитами, браком енергії, зниженням уваги та здатності до концентрації, дратівливістю або запорами. Слабкий секрет - це помірність, врівноваженість, а не агресивний підхід, який не має шансів на довгостроковий успіх ".
Більше того, персоналізований раціон не вносить різких або значних змін при переході від старих харчових звичок до нового способу харчування.
Рецепт збалансованого харчування
"У моїй щоденній практиці будь-яка дієта для схуднення є вихідною точкою для дослідження метаболізму в стані спокою. У цьому дослідженні ми з’ясовуємо, скільки калорій споживає організм у стані спокою протягом 24 годин. На основі цієї інформації встановлюється кількість калорій, на яких буде побудована дієта, і, залежно від створеного дефіциту калорій, можна буде передбачити, скільки вона може схуднути за місяць ", пояснює д-р Труіка.
Однак слід взяти до уваги кілька факторів, починаючи дієту для схуднення. «Перш за все, загальний стан здоров’я потрібно оцінити, відвідавши лікуючого лікаря, щоб встановити, які поточні потреби організму - консультація, дослідження крові. Час споживання поживних речовин, години відпочинку, мотивація, контроль стресу є важливими елементами, які впливають на результати накладеної харчової програми ", додає Лігія Александреску.
Тоді ви повинні знати, що вага тіла контролюється кількістю споживаних калорій, а також кількістю споживаних калорій за день. "Щоб схуднути, потрібно вживати менше калорій, ніж може спожити організм. Це можливо, якщо встановити та дотримуватися здорового та збалансованого харчування, а також регулярного фізичного навантаження ".
З дієтичної точки зору дієти, яка обмежує порції та виключає певні продукти, важко дотримуватися протягом тривалого часу. Тоді альтернативою є дієта, яка враховує ваші улюблені здорові продукти і яка забезпечує достатню кількість калорій та поживних речовин і, особливо, різноманітність їжі. "Збалансована дієта повинна охоплювати такі харчові потреби: до 15% білка, 30% жиру та 55% вуглеводів. Коли накладається втрата ваги, споживання калорій зменшується, а основне занепокоєння викликає тип їжі та частота прийому їжі, довготривалі наслідки отримуються з часом ", за словами Лігії Александреску.
Дієтолог - це той, хто може створити збалансовану дієту, яка забезпечує всі поживні речовини, необхідні організму, і може адаптувати її до будь-яких медичних станів пацієнта, додає доктор Труйка. "Дуже важливо, щоб дієта не загрожувала здоров'ю, а навпаки, покращувала його. Крім того, відносини, які ви створюєте з лікарем, є дуже важливими. Найчастіше лікар стає тим надійним партнером, який знає ваші страхи і може порадити вам стратегії поведінки, які ви можете прийняти в довгостроковій перспективі, щоб ви могли досягти бажаної ваги і підтримувати її ".
На закінчення, що означає здорове схуднення? "Давайте поставимо реалістичні цілі щодо часу, який потрібно для схуднення зайвих кілограмів, знайдемо рішення, які ми можемо впровадити у своє довгострокове життя і не потрапляти в пастку суворих дієт, через бажання швидко позбутися непотрібних кілограмів"., робить висновок доктор Мадаліна Труіка.
"Супи, супи, рагу. "
"Я думаю, що загальна звичка наших пацієнтів - пропускати сніданок, обідати в бігу та повертатися додому ввечері, за вечерею, коли вони їдять велику кількість їжі, часто смаженої чи солодкої. . Нерегулярний раціон не визначається робочим місцем, оскільки існують корпорації, які мають їдальні, де люди можуть подавати приготовану їжу, а також є підприємства громадського харчування, у яких ви можете замовити готову їжу: супи, бульйони, рагу тощо. У нас є пацієнти, які приходять з меню з ресторану, в якому вони замовляють, і разом ми встановлюємо, що вони можуть приймати, щоб вони могли контролювати свою вагу ", - підкреслює лікар Маделіна Труйке.
За словами спеціаліста, напрпродовольча освіта відіграє дуже важливу роль, але джерело інформації не менш важливе. "Діти отримують інформацію про їжу з дитячого садка чи початкової школи, батьки дедалі обережніше ставляться до харчування своїх дітей і звертаються до Інтернету, друзів чи фахівців. Важливо, щоб джерело інформації було якісним, щоб бути від людей, що мають досвід у цій галузі. А в Румунії вони є лікарями, які спеціалізуються на цукровому діабеті, захворюваннях метаболізму або на гігієні харчування та дієтології ", - робить висновок лікар.
П’ять правил, за допомогою яких метаболізм можна природно покращити протягом літа
1. Ми часто їмо, не пропускаємо їжу і їмо поживні закуски. Їжа часто запобігає голоду, забезпечує організм постійними запасами енергії та підтримує ефективний обмін речовин. У нашому організмі є механізми накопичення жиру, щоб захистити нас від голоду. "Коли ми пропускаємо їжу або дотримуємось дуже суворої дієти, організм" вірить ", що настає важкий період голодування, і швидко реагує, уповільнюючи обмін речовин, щоб зберегти енергію. Він зберігає особливо жирові відкладення, втрата ваги відбувається переважно за рахунок втрати води та м’язової тканини. Тому для стимуляції обміну речовин рекомендується їсти п’ять разів на день, три основних прийоми їжі та перекуси між ними. Таким чином, ми забезпечуємо високий обмін речовин протягом дня ", - пояснює Лігія Александреску.
3. Ми підтримуємо постійний рівень цукру в крові. "Ніколи не слід відмовлятися від основного прийому їжі - особливо від сніданку - і їсти закуски - свіжі фрукти та овочі - багаті корисними речовинами між цими основними прийомами їжі. Збалансована дієта, з частими і кількісно зменшеними прийомами їжі, запобігає загостренню голоду, постійно забезпечує енергією організм і підтримує ефективний обмін речовин і гармонійну фігуру, не надто багато зусиль ", - описує механік Лігія Александреску.
4. Правильне зволоження це ключовий інгредієнт, який підтримує водно-тепловий баланс нашого організму. Влітку кількість споживаної води слід збільшувати, незалежно від рівня фізичних зусиль. Правильне вживання води, чаїв, настоїв завжди повинно супроводжувати дієту для схуднення, будучи важливою частиною будь-якої програми схуднення. Склянка простої мінеральної води, споживаної під час їжі, сприяє відчуттю ситості. І є ще один механізм, за допомогою якого правильне зволоження допомагає нам втрачати непотрібні кілограми. Багато разів ми в кінцевому підсумку плутаємо почуття голоду із відчуттям спраги і споживаємо непотрібні калорії, враховуючи, що проблему вирішить склянка води. Слід уникати алкогольних, газованих напоїв, особливо тих, що містять кофеїн та цукор. Всі ці напої містять барвники та добавки, що впливають на обмінні процеси. Більшість так званих безалкогольних напоїв містять фосфорну кислоту, а надлишок цієї речовини в крові призводить до відділення кальцію від кісток, що робить їх тендітними і пористими.
5.Свіжі фрукти сезонні можуть бути корисними в режимі схуднення. Наприклад, кавун може бути чудовим джерелом гідратації, що містить багато води і мало калорій. Персики мають низький глікемічний індекс, але натомість вони багаті калієм і клітковиною, а також вітамінами А, Е та С. Абрикоси є поганим джерелом вуглеводів, але чудово підходять для вітамінів А, С та калію.