У газеті «Баварський сільськогосподарський тижневик» існує ринок ласощів для собак
Шерсть на висушених вухах великої рогатої худоби діє як зубна щітка і очищає собаці зуби.
Ренате Шрайер починала перші спроби у власній печі. Сьогодні вона сушить шматки м’яса в спеціальній сушильній шафі, яка знаходиться в окремій кімнаті. Сушіння в духовці означає, що ласощі можна зберігати навіть без консервантів.
Споживачі погоджуються з тим, що вбиту тварину слід переробляти «від шуму до хвоста», тобто, щоб усі деталі були розумно перероблені. Але також факт, що на їх тарілках рідко зустрічаються такі м’ясні органи, як печінка, серце або нирки. А те, що ніхто не хоче, потрапляє у смітник. Ренате та Стефан Шрайер довго дивилися на ці відходи з дискомфортом. "Ми, як органічні фермери, працюємо в циклі, а потім викидаємо їжу, яка не підходить", - говорить Штефан Шрайер.
У Шоттені сім'я Шрайєрів управляє молочною фермою, на якій перебуває 50 корів, потомство та відгодівля, а також 57 га корисної площі. Врешті-решт, саме її дві собаки змішаної породи, Міа та Флеш, дали Ренате Шрейєр ідею робити ласощі для собак із залишків м’ясних нарізів для шинки. Перші спроби з м’ясом без консервантів робили в духовці на кухні. Дві собаки були "дуже дурними" щодо цих ласощів, згадує органічний фермер. Перші зразки вона запропонувала на різдвяному ярмарку в Шоттен, де вони були дуже популярні. Цей успіх спонукав Шрайера продовжувати працювати над кормами для собак, виготовленими з відходів бійні - органічними, регіональними та без консервантів.
Власники собак готові витратити гроші
"Ринок таких ласощів є", - наголошує фермер. Багато споживачів, які самі цінують регіональне походження своєї їжі, не хочуть годувати м’ясом своїх собак, яке походить, наприклад, з Китаю. Ви більше ніж готові витратити на це гроші. Крім того, дедалі більше собак страждають від непереносимості та алергії через певні інгредієнти корму, каже Шрайер.
Шляхом досліджень в Інтернеті, дискусій із заводчиками собак і, перш за все, з ветеринаром, підприємець з’ясував, які інгредієнти собакам потрібні в їжі. Вона з’ясувала, як можна зберігати корм для собак без додавання консервантів.
Через три роки та багато спроб Ренате Шрайер тепер може запропонувати широкий асортимент корму для собак - з тією різницею, що його вже не сушать у духовці на власній кухні, а в сушильній шафі, яка знаходиться у власній кімнаті для виробництва корму для собак. Дозволи потрібно було отримати у ветеринарній конторі та відділі моніторингу кормів для виробництва кормів, які включали певні стандарти.
Собача ковбаса проходить через м’ясорубку
Раз на місяць органічна ферма забивала в Рудерацгофені від двох до трьох худоби. Ренате Шрайер варить свіжі субпродукти, такі як печінка, селезінка, нирки, серце, язик і горло, у великому посуді протягом двох годин. Потім вона пропускає масу для ковбаси для собак через м’ясорубку, наповнює її в банки і закриває. Корм для собак не містить консервантів і може зберігатися до року. Рубець і легені попередньо сушать у сушильній шафі при 80 ° C протягом доби, потім нарізають кубиками і знову сушать протягом одного-півтора днів.
Більшість продуктів для собак продаються безпосередньо після того, як серед їх клієнтів є деякі власники собак, які забирають м’ясні пакети з ферми. Ви платите 3,50 євро за 100 г ласощі та 2,50 євро за банку з собачим кормом. Регіональний органічний корм для собак від Schreyer-Hof також доступний в окремих магазинах цього району, таких як органічний магазин у Марктобердорфі або в “Pfotenstadl” у Пейсенберзі. Крім того, Ренате Шрайер створила Інтернет-магазин, через який зараз продається близько 10% кормів для собак.