У кебабі більше гамбургера - кебаб; Калорії
07.07.2009 о 22h50 - Кебаб та калорії
"Через дві години після Macdo я голодний". Це речення відомо і повторюється всіма (особливо любителями того, що ми любимо називати вульгарно Шкідлива їжа або Шкідлива їжа). Його взаємність "Коли мій кебаб закінчений, я застряг" теж видається правдою.
Проста отримана ідея або справжній звіт про харчування ? Кебаб Фрітес пояснює причини цієї вуличної легенди.
Ця стаття не має на меті скласти калорійний баланс різних гамбургерів та шашликів. Для цього перегляньте наші попередні статті, щоб дізнатись кількість калорій шашлику або поради щодо полегшення шашлику. Ми просто спробуємо пояснити вам, чому шашлик має більш ситний ефект, ніж гамбургер.
Перш за все, важливо зазначити, що гамбургер і шашлик містять більш-менш залежно від замовлених формул, така ж кількість м’яса (близько 150 грам), яке є основним джерелом білка сендвіч. Ви повинні знати, що білки - це «найздоровіший» харчовий компонент вашої закуски і, крім усього іншого, сприяє відчуттю ситості (більше голоду). Тому різниця, природно, не походить звідти.
Це також не приходить, ліпіди (жири), яких в обох випадках багато.
Тому різниця настає. відомий вуглеводи. Існує два типи вуглеводів, повільні вуглеводи (крохмалисті продукти) і швидкі вуглеводи або частіше цукру. Тому різниця є досить великою, щоб її можна було відзначити.
Повільні вуглеводи присутні значно вище у Хліб із шашликом (Піта), ніж у Гамбургерський хліб, що ближче до нього через його склад - класичний бутербродний хліб, у якому ми знаходимо міцний наявність цукру (швидкі вуглеводи) близько 8-10% від загальної кількості вуглеводів, або приблизно 3 грами цукру на 100 грамів хліба.
Соуси, які поєднуються з шашликами, в основному найвідоміші: Білий соус, соус Самурай та Харіса. Хоча ці три соуси мають різний склад (соус самураїв особливо жирний на відміну від білого соусу), ці соуси містять лише дуже мало (або зовсім не) цукрів. Це спостереження тим більше відповідає дійсності, оскільки важливо зазначити, що ресторани з шашликом часто виробляють власні соуси, і тому що ми не знаходимо без додавання цукру.
Навпаки, соуси з гамбургерів є соуси лінійного виробництва і насичений вуглеводами: кетчуп, майонез та інші спеціальні соуси з гамбургерів. Всі ці соуси дуже солодкі !
Щоб переконати себе в цьому, ви можете розважитися, виконавши кілька невеликих порівняльних тестів:
- Скуштуйте по черзі майонез Макдо та традиційний майонез. Різниця швидко вискочить вам. або в палаці !
- Що стосується порівняння кебабу та гамбургера, відчуйте різницю в цукрі між білим соусом та кетчупом.
Тому різниця походить звідти: гамбургери містять добре більше цукру ніж шашлики. Крім того, ці вуглеводи є споживається організмом дуже швидко і тому відчуття ситості не є стійким. І навпаки, продукти, які мають так званий високий (або повільний) глікемічний індекс, є споживається поступово і повільно крізь ваше тіло. Відтепер ви більше не будете голодними і будете довше «застрягати» !
"Кебаб - це більше, ніж гамбургер": отже, ця стара приказка не є легендою, а реальність !