У квітні в супермаркетах з’явиться новий харчовий логотип
П'ять кольорів і п'ять букв. Новий харчовий логотип, що приймає кольоровий код - про який довгий час дискутували - відповідно до якості їжі, набуде чинності у квітні, оголосив цієї середи міністр охорони здоров'я в Ле-Паризьєні. Це спрощене маркування харчових продуктів, передбачене Законом про охорону здоров’я, має на меті спонукати французів купувати менше продуктів, багатих жиром, сіллю та цукром.
"Хороша дієта є фактором міцного здоров'я", - згадує Марісоль Турен. "Однак є 30% дорослих із надмірною вагою, 15% - ожирінням. Найбільш страждають неблагополучні сім'ї. Сьогодні на продуктах стільки свідчень, що їх занадто складно аналізувати. Вам потрібна читабельна інформація, щоб кожен міг її знайти погляд ".
Необов’язкове маркування
Ця п'ятиколірна система, що називається "нутрі-бал", або 5-С, відзначається від А до Е і коливається від зеленого до червоного до жовтого залежно від "харчової якості продукту від вмісту основних поживних речовин", нагадує міністерство. Але це маркування залишатиметься необов’язковим, оскільки європейські норми не дозволяють робити його обов’язковим. Виробники зможуть навіть встановити власну систему маркування, пише щоденник. Мультинаціональні компанії Pepsi, Coca-Cola, Mars, Unilever та Nestlé вже працюють над власними логотипами.
Це нове маркування турбує Федерацію торгівлі та дистрибуції. "Факт лише нанесення кольорів створює проблему розуміння для споживача: якщо він побачить червоний продукт, що він подумає: що це небезпечно?" дивується в Парижанин Емілі Тафурнель, директор з якості.
Цей інструмент також має обмеження, за словами Алена Дюкардоне. Наш медичний консультант розглядає це маркування як "корисну додаткову інформацію", але також закликає враховувати інші фактори. "Ви даєте поживну цінність точно. Але ви не збираєтесь говорити, скільки ви їсте, як часто це їсте, і чи супроводжується це чимось іншим".
Отже, "нутрі-бал" можна поставити, відповідно до побажань промисловців, у всіх супермаркетах Франції на перероблені продукти, такі як лазанья або піца, страви, приготовані в кейтерингу або консервах, а також на випічку. промислова випічка. Місцеві продукти це не стосуються.
"Я розраховую на тиск споживачів"
Спочатку обрану систему потрібно було обрати указом. Але виробники протестували проти цього п’ятикольорового логотипу, запропонованого в 2014 році епідеміологом Сержем Геркбергом, президентом Національного плану харчування у сфері охорони здоров’я (PNNS), та рекомендованим Вищою радою з питань громадського здоров’я (HCSP).
Агропродовольча промисловість та масовий розподіл були категорично проти цього. Наприкінці 2014 року Карфур розробив власну систему маркування поживних речовин, викликавши хвилю протесту з боку наукового співтовариства, яке визнало її "незахищеною".
Судячи з нового стигматизуючого маркування, вони закликали провести дослідження в реальних умовах закупівлі, яке було проведено в декількох регіонах: (Іль-де-Франс, Верхня Франція, Верхня Нормандія та Овернь-Рона-Альпи). "Результати досліджень щойно показали, що найбільш важливим логотипом для здорового харчування є нутрі-бал", - відповідає міністр, який прийме наказ наступного місяця.
"Я розраховую на тиск з боку споживачів, які просять бути проінформованими, щоб виробники пішли цим шляхом. Деякі зіграють, і це матиме ефект сніжної кулі".
Щоб розрахувати "нутрі-бал" продуктів у ваших шафах і холодильнику, це тут із нашим калькулятором.