У літньому віці
Фізична та психічна підготовленість до старості - хто б цього не хотів? Вирішальним фактором є не тільки здоровий спосіб життя з достатньою кількістю фізичних вправ, але і здорове та збалансоване харчування. Їжа, яка відповідає віку, повинна виглядати цілою, легкою і в той же час смачною.
У літньому віці організм змінюється не тільки зовні. Метаболізм і травна діяльність вже не працюють в старості, як це було в молодості. Багато людей похилого віку також страждають анорексією або втрачають бажання їсти, оскільки регулярно харчуються поодинці.
Здорова і повноцінна дієта особливо важлива в літньому віці, щоб організм добре забезпечувався всіма необхідними мінералами та вітамінами. Смак не повинен падати навколо.
Їжі розміром укусу може бути цілком достатньо. Але також різні каші, супи, йогурти, пудинги або картопляне пюре, м’які овочі можуть викликати справжнє різноманіття в меню.
Змінюються метаболізм та харчові потреби
Зі збільшенням віку обмін речовин у людини змінюється, і це може призвести до функціональних обмежень органів або обмінних процесів.
Типовий приклад - зменшене вивільнення інсуліну з підшлункової залози. Це призводить до погіршення регуляції рівня цукру в крові і, отже, сприяє розвитку діабету.
Також знижуються функції печінки і кишечника, важливі для травлення. Наслідками є, наприклад, такі симптоми, як запор, а також більші обмеження, такі як погіршення поглинання поживних речовин з подальшим дефіцитом поживних речовин.
Остерігайтеся недоїдання
Поживні потреби літніх людей не такі, як у молодого покоління.
Хоча потреба в енергії нижча і, отже, зазвичай потрібно менше їжі, потреба у вітамінах та мінералах часто вища.
Причиною цього є те, що в літньому віці організм менш здатний засвоювати важливі поживні речовини і виводить набагато більше неперетравлених, ніж у молодості.
Оскільки загальна кількість їжі повинна бути зменшена одночасно, щоб уникнути ожиріння та високого рівня жиру та холестерину, здорове та збалансоване харчування особливо важливо для людей похилого віку.
Харчування відповідно до віку
Навіть якщо багата вітамінами і нежирна цілісна їжа повинна бути на передньому плані в літньому віці, про важливість смаку, звичайно, не слід забувати.
Їсти має бути весело, навіть у старості! Девіз тут: "Краще мало, але якісно!" Посуд для людей похилого віку повинен бути легко засвоюваним і стимулювати травлення.
Хоча вміст енергії повинен бути досить низьким, навпаки, це стосується вмісту вітамінів та мінералів. Цілісні зерна, фрукти та овочі та молочні продукти повинні складати значну частину вашого щоденного раціону. М'ясо та рибу не можна подавати частіше двох разів на тиждень.