У мене діабет 2 типу, як структурувати харчування

НОВИНИ ПИТАННЯ

25-річний П'єр щойно дізнався, що у нього діабет типу 2. Чи може він все ще їсти цукор? Чи повинен він змінити свої харчові звички. Відповіді з доктором Патріком Серогом.

харчування
діабет
крохмалисті продукти
магнію

Будь то для профілактики діабету чи для лікування, правильне збалансоване харчування є основним для здорового способу життя діабетика. Для цього доктор Патрік Серог надасть цінні рекомендації щодо харчування П’єру (25), який щойно виявив свою хворобу.

Відповіді доктора Патріка Серога,
лікар-дієтолог у Парижі

чому лікар: У мене діабет, чи можна їсти цукор ?

Доктор Патрік Серог: Так, діабетик дуже довго був позбавлений цукру. І сьогодні ми знаємо, що він може це їсти. Звичайно, мова не йде про споживання великої кількості цукру. Але ніщо не заважає, наприклад, покласти трохи варення на хліб або випити солодкий десерт.

Чи можуть підсолоджувачі бути хорошими замінниками цукру ?

Доктор Патрік Серог: Коли ви страждаєте на цукровий діабет і ви не можете їсти солодку їжу стільки, скільки хотіли б, підсолоджувач справді є хорошим замінником, оскільки він приємний. Єдиний запобіжний захід, який слід вжити, - це не вживати занадто багато його. Але його можна використовувати в добовій дозі як для підсолодження їжі, так і для підсолоджування напою, наприклад, кави.

Чи можна регресувати діабет ?

Доктор Патрік Серог: Для вас ми говоримо про цукровий діабет 2 типу, тобто про діабет, який виникає, коли ми набираємо вагу з настанням віку. Це може трапитися навіть у молодих людей, які сильно набрали вагу. Коли починається діабет, це найкращий час, щоб спробувати його викорінити. Коли є надмірна вага, схуднути абсолютно необхідно, і факт схуднення також дозволяє зменшити показники глікемії, а отже, або дуже довго відкладати початок діабету, або навіть повністю усунути початок захворювання. А щоб знизити цю жирову масу, не що інше, як фізичні вправи. Діабетик повинен робити це щодня, оскільки заняття спортом змусять його вживати цукор у крові, і тим самим він зменшить ризики діабету.

Як скласти свій раціон ?

Доктор Патрік Серог: Діабетик повинен харчуватися щонайменше 3 рази на день, тому що йому необхідний дуже регулярний запас поживних речовин через його інсулінорезистентність. Тому він буде снідати, який буде складатися з хліба, враховуючи його потреби у вуглеводах. Потім він може з’їсти білок (йогурт, сир, скибочку шинки) і напій.
Що стосується його їжі, вона повинна включати невелику закуску, наприклад, із заправленими сирими овочами. Тоді у нього буде м’ясо, риба чи яйця. Але йому також доведеться їсти половину крохмалистої їжі, половину зелених овочів, молока та шматочка фрукта. Він зробить те саме ввечері, змінивши їжу, щоб вона була приємною. Але така структура дієти та регулярність, з якою він дотримуватиметься, дозволить йому значно зменшити судинний ризик діабету.

Чи є магній хорошим способом знищення діабету ?

Доктор Патрік Серог: У літературі ряд робіт показав, що коли ви приймаєте магній у великих дозах, ви можете зменшити наслідки діабету. Але на цей мінерал не можна покладатися для знищення діабету, на жаль, ні. Коли діабет 2 типу вже є, існують лише сильні препарати, які намагаються проникнути цукор у клітини. Тож, чесно кажучи, я вважаю, що магній не є відповіддю на лікування діабету.

Крохмалисті продукти, чи слід їх виключати ?

Доктор Патрік Серог: Діабетик повинен споживати крохмалисті продукти. Він повинен приймати близько 200 грамів на день, зверху з невеликим шматочком хліба. Він все ще відповідає дуже великій кількості цукру. І всупереч тому, що думають люди, діабетик також повинен споживати його ввечері. Чому? Оскільки протягом ночі відбувається дуже важливе споживання цукру, і якщо організм не має запасів, йому доведеться його виробляти. Це причина, чому ми бачимо, як діабетики підвищують рівень цукру в крові вранці натщесерце, оскільки печінка змушена виробляти багато цукру, оскільки ввечері їй не вистачає.

Яке ставлення повинен мати діабетик до алкоголю?

Доктор Патрік Серог: Діабетик не може вживати велику кількість алкоголю, це точно, оскільки це може поступово нашкодити його діабету. Він може час від часу випити дружній келих вина, коли виходить. Але він не може регулярно приймати алкогольні напої

Інтерв’ю Бруно Мартретт