У мене є холестерин, чи можу я їсти яйця Журнал здоров’я
Це твердошкіра віра. Чи можете ви їсти яйця, якщо у вас холестерин? Хороші новини, відповідь - так! Але звичайно в міру. Підводимо підсумки.
Так, у разі гіперхолестеринемії (надлишку холестерину в крові) можна їсти яйця, з помірністю. Перш за все, тому що рівень холестерину в крові, Фактор ризику серцево-судинних захворювань, головним чином, залежить від його синтезу печінкою і лише в меншій мірі від прийому їжі.
Тоді тому яйце - повноцінна їжа забезпечення якісними білками, фосфором, незамінними амінокислотами та антиоксидантами.
Що містять яйця ?
Харчові якості яйця залежить в першу чергу від типу харчування курки, тож для початку вам доведеться добре прочитати етикетки! Віддавайте перевагу курам, що вирощуються на відкритому повітрі та годуються органічною їжею, особливо насінням льону.
- Яєчний білок не містить холестерину, але багато білка, з сильною ситною силою. Його можна вживати майже за бажанням, у багатьох формах і рекомендується при дієтах.
- Жовтий містить ліпіди, холестерин (200 мг на максимум 300 мг, рекомендованих на день) і добре вживає омега 3 і 6. Він багатий лютеїном, який допомагає запобігти ВМД. Він також забезпечує хорошу дозу вітамінів (D, E, K).
Отже, чи шкідливі для вас яйця ?
Про повну заборону вживання яєць не може бути й мови. Однак на цю тему регулярно публікуються суперечливі дослідження: одні стверджують, що їх споживання значно підвищує рівень холестерину та ризики для здоров'я серцево-судинної системи (особливо у випадках діабету), а інші вказують на те, що вони безпечні для здоров'я.
Тому важко визначити фіксовану кількість яєць, які потрібно вживати на тиждень. Безперечно одне: вживання яєць не є нерозумним як частина здорового харчування. Віддавайте перевагу яйцям, звареним всмятку, звареним круто або пашотом зі смаженими яйцями, купаними в олії.
Нарешті, стежте за датами відкладання яєць на шкаралупі та будьте дуже обережні щодо того, як ви їх зберігаєте.