У меню різдвяної трапези шість овочів, які затьмарюють індичку
Цей новорічний вечір невеликої групи - це можливість привернути увагу до сторони птиці. У білому, кремовому, золотому або чорному одязі рослини є найкращим співучасником чудових вечорів.
Опубліковано 20 грудня 2020 р. О 10:00 - Оновлено 22 грудня 2020 р. О 6:01 ранку
Час читання 5 хв.
- Спільний доступ
- Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
- Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
- Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
- Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
Стаття зарезервована для передплатників
У цьому році ізоляції, розчарування, зречення та розчарування розхиталося багато визначень. До цього: Чи буде індичка на Різдво? Немає сумнівів щодо наявності тварини, яка вирощується мінімум на двадцять тижнів для добре харчуваних видів сільськогосподарських видів, але щодо можливості, яка залишиться нам зібратися, щоб поділитися нею. Який сенс давати собі такий шматок (від 3 до 3,5 кг), якщо його потрібно скуштувати в невеличкому комітеті і мати його в меню на тиждень ?
Якщо індичка, як і гусак, має свинець у крилі, панель святкової птиці може пристосуватися до всіх столів. Від індивідуальних перепелів до пухких капун, проходячи повз квартет цесарок-качка-курятина-цесарка, ідеально підходить для чотирьох-шести гостей, виробники ферм та ремісники птиці пропонують різноманітні вишукані страви, що змінюються від вічного (але все ще шанованого) курка.
Це можливість змінюватись, але також привернути увагу до сторони птиці: цей гарнір, який не тільки враховує прикрасу, цей супровід, який не зводиться до пюре (яблука землі, селери), будь то трюфель або до каструлі з швидко розігрітими каштанами та грибами. У своїй сирій красі та смачному різноманітті рослина набуває все більшого значення, аж до затемнення м’яса (або риби), яке воно має супроводжувати.
Відмінна новина, і тим більше причин вибрати, а потім з особливою обережністю адаптувати ці сезонні овочі, запрошені на Святвечір. Субліміруючи скромні цибулини, коріння, стебла, качани капусти та кореневища, ось шість оригінальних та доступних рецептів від кухарів, для основної страви ... мирної та непереборної !
Цибуля місо масла Йотама Оттоленгі
(для 6 осіб)
Розігрійте духовку до 240 ° C. Шкірка 8 середніх цибулин і розріжте їх навпіл. Помістіть їх у велику форму для випікання (приблизно 40 × 28 см), вирізаною стороною вниз. У мисці збийте 100 г несолоного вершкового масла розплавлений, 100г білого місо і 1 літр гарячої води. Розподіліть цю заготовку по цибулі, накрийте посуд алюмінієвою фольгою і випікайте 35 хв. Видаліть лист, обережно переверніть цибулю і рясно скропіть його маслом місо. Поверніть їх у духовку на 45 хвилин, не закриваючи, регулярно поливаючи соусом. Знизьте температуру, якщо вони надмірно забарвлені: вони повинні бути дуже ніжними і красиво підрум’яненими, тоді як соус зменшиться і загусне. Перекладіть на блюдо для подачі, збризніть соусом і подавайте до столу.
Вам потрібно прочитати 63,17% цієї статті. Решта призначена лише для абонентів.
Читання Світ триває на іншому пристрої.
Ви можете читати Світ на одному пристрої за раз
Продовжуйте читати тут
Це повідомлення з’явиться на іншому пристрої.
Тому що хтось інший (або ти) читає Світ з цим обліковим записом на іншому пристрої.
Ти не вмієш читати Світ що на один пристрій обидва (комп’ютер, телефон або планшет).
Як перестати бачити це повідомлення ?
Натиснувши "Продовжувати читати тут" і переконавшись, що ви єдина особа, яка консультується Світ з цим рахунком.
Що станеться, якщо ви продовжите читати тут ?
Це повідомлення з’явиться на іншому пристрої. Останні залишаться авторизованими за допомогою цього облікового запису.
Чи існують якісь інші обмеження ?
Ні. Ви можете увійти зі своїм обліковим записом на скільки завгодно пристроїв, але використовуючи їх у різний час.
Ви не знаєте, хто така людина ?
Решта призначена лише для абонентів. Уже підписалися? Щоб увійти
Йти до весь зміст Світу необмежений.
Підтримка журналістська розслідування та незалежне письмо.
Зверніться до цифрова газета та додатки до неї щодня до 13:00.