У Помпеях жителі їли різноманітну сочевицю, рибу і навіть
До того, як місто було спустошено виверженням вулкану, жителі Помпеї наситились. Ці висновки зроблені з дослідження, проведеного Стівеном Еллісом, професором класики в Університеті Цинциннаті. Разом зі своїми колегами дослідник виявив майже двадцять вітрин ресторанів та закладів, чиї вбиральні, розташовані в колишньому магазині, містили харчові відходи.
Залишки їжі датуються IV століттям до нашої ери, коли місто починало розвиватися. Проаналізувавши ці відходи, дослідники змогли виділити раціон жителів різних соціальних класів. Результати показують, що найбільш знедолена частина населення їла недорогу, але збалансовану їжу, всупереч поширеній думці, що люди голодували.
"Поширений образ маси нещасних маленьких гризунів, які черпають все, що вони можуть викрасти з вулиці або скупчуються навколо миски з кашею, повинен бути замінений таким, що стосується їжі та рівня життя. Вищим, принаймні для жителів Помпеї ", - сказав Стівен Елліс The Huffington Post.
Оливки жирафа
На думку дослідників, жителі Помпеї дотримувались простої, але збалансованої середземноморської дієти. Це складалося переважно з оливок, горіхів, риби, сочевиці та соленого м’яса для особливих випадків. Трохи забезпечені мешканці середнього класу зарезервували для себе більш тонку та екзотичнішу дієту, про що свідчать залишки, знайдені у вигрібних ямах, що колись належали, очевидно, більш висококласним установам.
"Вміст труб показав різноманітні речовини, що вказує на досить чітку соціально-економічну різницю між діяльністю та харчовими звичками кожного закладу, готельних закладів інакше неможливо розрізнити", - говорить Стівен Елліс. Виявлені харчові відходи містять сліди спецій, морепродуктів, морських їжаків і навіть залишки лапи жирафа.
Дуже різноманітна дієта
"Той факт, що цей вирізаний шматок тварини виявився харчовими відходами в звичайному ресторані Помпеї, свідчить не лише про торгівлю екзотичними та дикими тваринами, а й про багатство, різноманітність та різноманітність. різноманітність раціону середнього соціального класу ", робить висновок Стівен Елліс.