У самородках багато вуглеводів - що насправді в самородках

Курка не містить вуглеводів (цукру), але нагетси забезпечують значну частку: від 12 до 23% (для порівняння, картопля забезпечує від 18 до 20%). Це складні вуглеводи, які отримують із сухарів або борошна, що покриває їх (або навіть крупи з кукурудзяної пластівці без цукру для хрустких тендерів KFC!). Загалом, найбагатші вуглеводами нагетси, що мають велике покриття, - це ті, що забезпечують найменшу кількість білка.

насправді

Якщо у вас діабет, не забувайте зменшувати хліб або крохмаль під час їжі, де ви їсте самородки: 5 самородків (близько 100 г) відповідають в середньому 30 г хліба (еквівалент 1/8 багета) або 80 г приготовленого крохмалю (3 столові ложки ).

Якщо ви не переносите глютен, майте на увазі, що промислові самородки не для вас, оскільки вони покриті борошном та/або сухарями на основі пшениці. Однак ви можете приготувати саморобні самородки з безглютеновим борошном (кукурудзяне або рисове, наприклад).