У Шаралі пошуки смаку починаються на пасовищі - Регал
Корови на відкритому повітрі більшу частину року, здорове харчування на основі трави та вища якість для заводчиків. Це принципи, які Charal розробляє протягом 20 років через свої ланцюжки якості. І смак як ніколи колись зустрічався.
r98-publi-charal-meat-beef_dr.jpg
Задіяно 800 французьких ферм новий асортимент "Піднятий на пасовищі" випущений Charal у вересні 2020 р. Чітко демонструючи свою пріоритетність, він базується на трьох основних опорах: худоба, що годується травою, управління племінними справами та доброчесне партнерство з селекціонерами. Таким чином, тварин переважно годують травою і пасуть більшу частину року (мінімум 6 місяців) з весни до осені. Взимку або під час посухи корми та злаки - найчастіше виробляються безпосередньо на фермі - доповнюють раціон. І споживач, звичайно, є. На тарілці, м’ясо дуже ніжне, з низьким вмістом жиру, а споживання антиоксидантів та вітаміну Е посилюється. Більш широко, співпраця з Charal є переможцем для заводчика, який виграє від преміум якості. Що стосується практики розведення пасовищ, то вона сприяє добробуту тварин, а також підтримці ландшафтів та підтримці біорізноманіття.
Фредерік, заводчик Відділ аудиту якості Charal, займається діапазон, піднятий на пасовище. «Трава відіграє дуже важливу роль у якості м’яса, яке є надзвичайним. Це не має нічого спільного з коровою, яку годують кукурудзою. "
r98-cows-elevage-publi-charal_dr.jpg
Давня відданість
Цей асортимент є частиною унікального підходу до якості, започаткованого в 2000-х роках брендом. Дійсно, якщо набір Харальне виробництво на 100% французьке, одна третина пропозиції походить від чудових ланцюгів поставок, що представляє 10 000 заводчиків. Ці флагманські сектори, в тому числі органічний сектор, Харальний аудит якості (з яких вигулюються тварини, що пасуться більше 6 місяців) та Herbo’pacte® виконувати три загальні зобов'язання: особливу увагу до добробут худоби, здорова їжа і пристосовані до їх потреб та краща винагорода для заводчиків. Споживати м’ясо по-іншому.
Гвендолін, заводчик Сектор Herbo'pacte®
«Моїх корів годують виключно травою: переважно випасом худоби, потім сіном, коли присутня посуха, та обгортанням, способом консервування трави за допомогою бродіння, взимку. "
r98-cows-pasture-publi-charal_dr.jpg
Хараль у цифрах
- М’ясо на 100% французьке.
- 30 000 французьких заводчиків працюють з Charal, 10 000 із секторів якості.
- Щорічно у залучених фермерів проводиться більше 1000 аудитів.
- Понад 450 м’ясників працюють у відборі та нарізці м’яса.
Стаття спонсорована Charal.
r98-publi-charal-meat-beef-pasture-sirloin_dr.jpg
Щоб піти далі, також відкрийте нашу статтю: як приготувати яловичину ?