Кислотно-лужний баланс та працездатність спортсменів; Харчування Еффінова
Опубліковано: 31.05.2019 15:10:40
Категорії: Спорт
На вашу думку, чи можливий зв’язок між ахілловим тендинітом бігуна, гастроентеритом, раптовим руйнуванням зубів, бронхітом на наступний день після змагань, кандидозом чи навіть артритом? Ви не бачите жодного ?
Винуватцем таких недуг може бути надмірна кислотність.
Той, який наше тіло проходить щодня, тоді як ми стресуємо з багатьох причин, виконуючи всі ці завдання, які поза нами. Біг з часом,. просто біжить !
Діагностика та спостереження основних причин цієї надлишкової кислотності ?
Він робить все можливе, проте цей організм з неймовірною пристосованістю і терпимістю стикається з нашими надмірностями !
Але коли "чашка наповнена", незалежно від того, відпускає він моральну сторону на половині щогли або фізичну сторону, настав час знати, як почути його, поки кислотність і запалення не застелять ліжко ... інші ще більш серйозні травми ...
В епоху споживацтва і безпосередності я боюся, що ми втратили чуйність і ясновидіння: Ми стали споживачами всього, що нас оточує на цій планеті, але і нашого тіла, ніби 'одне і інше не мали меж.
Обтяжені електронікою та прагнучи швидкої винагороди за зусилля, ми стали вимогливими до себе та нечутливими до наших сигналів втоми, ніби їх не повинно існувати.
Що мене вражає як медичного працівника, у кількох запитаннях, заданих під час консультації зі спортсменом, „який каже, що він у ідеальному здоров’ї”, це відсутність чутливості до власного тіла та розуму.
Замість того, щоб змусити нас прогресувати, наш "біоелектронний інтелект" зробила б нас сліпими? ?
Однак достатньо змусити наші органи почуттів працювати, зробити простий, спокійний аналіз, і перш за все, повний уроків про себе чи своє оточення. Поки ви приділяєте собі час !
Які причини цього надлишку кислотності у спортсменів ?
Тоді ми не можемо пройти повз хвороби "в ітіс", переклад кислотних та запальних підстав і встановити зв'язок з різними причинами нашого повсякденного життя:
> Стрес (фізичний, психологічний)
> Слабо керована спортивна діяльність (за кількістю та якістю): сеанси, які занадто пов'язані між собою, не дотримуючись дня відпочинку, сприятливого для відновлення, а також для "засвоєння" тілом занять. Сеанси високої інтенсивності, повторення VMA/EA сильно спираючись на буферну систему організму та імунну систему.
Їжа занадто кисла або недостатньо "защелачивающая" і протизапальна з кількома причинами:
> Заниження кількості цукру, спожитого через надмірно рафіновані крупи, готові страви, напої, такі як газовані напої, мінеральна вода з підсолоджувачами, цукерки аспартам, споживання батончиків або напої з фруктозою, глюкозою.
> Надмірне споживання молочних продуктів тваринного походження, кави, чаю, спиртів та білків, які часом важко перетравлюються
> Послаблення жвавості наших "протеолітичних ферментів" через кишечник, запалений спортом, стресом, незбалансованою флорою або від прийому жінками протизаплідних таблеток ...
Які наслідки має цей кислотно-лужний дисбаланс ?
90% спортсменів, з якими я консультуюсь, не кажучи вже про те, що 100% страждають в певний момент від гіперпроникності кишечника або "синдрому негерметичної кишки".
Однак вони рідко попереджають себе про травні ознаки, "які стали їхнім повсякденним життям", і які вони раптом схильні до дрібниць, ніби з цим нічого не можна було зробити. !
Гірше того, вони також не встановлюють зв’язок між периферичними розладами, які впливають на них, та станом їх травного тракту:
> біль у суглобах та/або сухожиллях> шкірний висип або погіршення хронічної екземи> порушення зору> головний біль> порушення сну
До "виписки" медична професія не завжди їм допомагає, що часто говорить про "подразливий кишечник", або буде задовольнятися "трохи легко" "порадою припинити фізичні вправи" або звітом. Стандартна кров без більш чіткого мікро харчові маркери, слабкі сторони кишечника, печінки, серця: аналізи мієлопероксидази, СОД, GPX, lpa, ультрачутливий CRP.
РН сечі є недосконалим маркером кислотності організму, на додаток до клінічних ознак, краще покладатися на варіацію кінетики рН протягом дня або протягом декількох днів поспіль, щоб перевірити, чи правильно ми збалансуємо свій внутрішній " кислотно-лужний "баланс, через їжу та, зокрема, відпочинок, після важливих змагань.
Виробники не "вагаються" розміщувати скрізь цукор, молоко або пшеничні білки ! Так, якщо навіть у жирі шинки, яку ми купуємо в целофані !
Одного разу ми всі потрапили в пастку, споживаючи «швидко приготований» цегляний суп, за браком часу, і повертаючи свою частку солі та цукру.
Тому ми маємо "всі шанси" рано чи пізно опинитися у внутрішній кислій місцевості, і фокус полягає у реалізації стратегії "буфера", яка постійно збалансовує нас.
Як збалансувати кислотно-лужний баланс за допомогою їжі ?
Як ми вже говорили, є відомі, видимі причини закислення організму, які ми можемо легко визначити, якщо збережемо свою "гостроту": загальна гігієна життя, ритм роботи та відпочинку, чергування тренувань і відновлення, наше споживання підкислювальної їжі, врівноваженої "підщелачуючими" або протизапальними продуктами або рідинами:
> різні мінеральні води з рН більше 7,
> овочі всіх кольорів,
> риба,
> біле м’ясо,
> органічні цільнозернові та бобові культури,
> олії, багаті омега-3,
> такі спеції, як куркума,
або дієтичні продукти для фізичних вправ, без глютену, без лактози, з низьким глікемічним індексом, такі як Органічний мигдальний торт від Effinov Nutrition.
З іншого боку, ми повинні залишатися особливо пильними до «менш помітних» причин закислення: як зазначено вище, це можуть бути інгредієнти-добавки від виробників. Давайте уважно прочитаємо етикетки, шукаючи «мальтодекстрини» та їх походження, цукри, молочні білки, аспартам, добавки «Е» -консерванти, барвники, загусники, які можуть бути шкідливими.
Чи знали ви, що сам склад "простої таблетки" Доліпрану змушує споживати сіль, цукор та пшеницю ?
Перевага адаптованої харчової добавки в боротьбі з надмірною кислотністю
Іноді весь наш організм "засмічений", і його потрібно "очистити", допомогти, кишечнику, печінці, нирках, наприкінці спортивного сезону, після надлишку відпусток, недалеко від сонцестоянь або перед будь-якими сумнозвісними реінвестиціями за довгий час -термінове навчання, для головної мети через кілька місяців.
Тут такі рослини, як Десмодіум, очищають і регенерують печінку, заболонь липи, артишок, розмарин, цикорій, ( Гепатинов );
Глютамін, куркума, зелена глина, антиоксиданти для кишечника ( Інтестінов )
А для накопичення, зливу та збалансування кислотно-лужного балансу та надходження мікроелементів, мінералів, ( Мінералінов ), антиоксидантні та енергетичні вітаміни (А, С, Е, В), щоб не послабити організм ще більше, через дренаж "прання", як я бачу, це регулярно роблять з чорною редькою або "лікують натще". і, можливо, спричинить втрати корисних копалин та дисбаланс усіх видів.
Ми можемо довіряти їжі або напоям, докладаючи зусиль, чудово поєднуючи цукру повільної або повільної асиміляції присутністю амінокислот та розумним надходженням вітамінів та мінералів, що буферизують кислотність, що виробляється зусиллями (калій, магній, кальцій .)
Замість макаронних виробів, чому б не вживати цукор із низьким глікемічним індексом, такий як у картоплі, приготованій на пару, в дорозі? Спробуйте, я успішно перевірив це на Gd Raid de la Réunion !
І Дигестіпаїнові злаки , на основі картопляного крохмалю та насіння (льон, соняшник, кунжут, багаті омега-3 жирними кислотами), може стати хорошим союзником для негайного одужання та оздоровлення для ваших ультрамаршрутів.
До того часу ми жили «старшими, здоровішими та старшими». Але чи буде так у найближчі роки ?
"Нехай ваш раціон стане вашим першим ліком?" "(Гіппократ)
Після більш ніж двадцяти років спостереження за спортивним середовищем та нашим способом життя я бачу дедалі більший розрив між поколіннями та їхніми стосунками до фізичної активності, дієти та продуктивності.
Це поєднує раніше обговорювані поняття "споживацтво та безпосередність".
Я не хотів би спостерігати все більше і більше органів, зношених передчасно, з остеоартритом або раком у 30 років.
І "задовольте мене" просто за те, що я знав "як зберегти свою сім'ю" здоровим та активним життям, посеред гір.
Сподіваюсь, ця публікація підвищить обізнаність та забезпечить збереження капіталу вашого здоров’я та ваших близьких завдяки обґрунтованому, збалансованому та різноманітному харчуванню. Але не забувайте, що їжа в першу чергу повинна приносити задоволення !
Стаття написана Лікар Карін ГЕРІ - Лікар-дієтолог - Чемпіон Ultra-trail (7 титулів Чемпіона Франції на дистанції 100 км, триптих, переможець у 2006 р. З UTMB/Grand Raid de la Réunion/Templiers (9-я перемога з 9 участі)