У Шоле школярі складають меню їдальні - archyworldys
Що робити, якщо для боротьби з проблемами дитячого ожиріння ми залучаємо дітей до розробки меню? Дуже проста ідея лежить в основі початкової навчальної операції, яка щойно була проведена в двох школах міста Шоле (Мен та Луара). Близько сорока студентів грали у шеф-кухарів, готуючи здорове меню самі. А минулого тижня ці маленькі збалансовані страви нагодували 2300 учнів, а також людей похилого віку в будинках для пенсіонерів, які навчаються у муніципальних шкільних їдальнях.
Змішаний салат із салату з баранини, моцарели та кедрових горішків, шампуру, овочевого террину, сент-нектара або Бофорта, вершків або тарта Татіна? з гордістю карта дня, за склад якого вони демократично проголосували.
"Вони потрапили в гру"
Для них, як і для однокласників CE 2 зі школи Шамбор, усе розпочалося наприкінці березня, коли на заняття прийшов дієтолог. "Я вперше поговорив з ними про їжу, її важливість і спосіб, яким ми повинні забезпечити її баланс", - пояснює Агнес Боссі, вражена їхньою участю. Збалансоване меню? "Це не їсти занадто жирне або занадто солодке, а ковтати все потроху", - відповідає Абду тит. "У науці ми також дізналися, що таке ліпіди, вуглеводи та білки", - додає Квентін. Після цієї ініціації студенти розробили меню на основі національної програми здорового харчування: більше фруктів та овочів, зокрема кальцію, вуглеводів, менше споживання жиру тощо.
"Вони потрапили в гру. Вони навіть віддали перевагу паровій картоплі перед картоплею фрі або ковзанам перед лососем!" »Посміхніться Ірен та Марі-Франсуаза, їхні вчителі, із задоволенням бачать, як вони« зараз обговорюють це між собою і приділяють більше уваги тому, що вони їдять ». Операцію, яку повторять у наступному році, слід поширити на інші заклади Шоле.