У січні переробники зібрали менше молока
Автор: штат Діана/Дата публікації: 03.09.2015 10:03
Кількість коров’ячого молока, зібраного переробними підприємствами, зменшилась у січні 2015 року на 8,5% порівняно з аналогічним періодом минулого року, а кількість імпортованого сирого молока зменшилась майже на 28%, свідчать дані Національного інституту статистики (СНД).
Згідно зі статистичними даними, у першому місяці поточного року порівняно з відповідним місяцем 2014 року переробні підрозділи зібрали на 5922 тонни менше коров’ячого молока (8,5%). Водночас у січні 2015 р. Виробництво основних молочних продуктів зменшилось наступним чином: кисле молоко (йогурт, питний йогурт, збите молоко та інші) - на 218 т (1,3%) та сири, включаючи сир, одержаний виключно з коров'яче молоко - на 139 тонн (2,7%).
Також у січні 2015 року порівняно з січнем 2014 року відбулося збільшення виробництва: споживчих вершків - на 632 тонни (12,7%), питного молока - на 1230 тонн (5,6%) та вершкового масла - на 12 тонн (1,5%). Кількість імпортованого сирого молока за той самий період зменшилася з 10 013 тонн до 7 227 тонн у січні 2015 року (27,8%).
На рівні січня 2015 року порівняно з груднем 2014 року офіційні дані свідчать про зменшення кількості зібраного коров’ячого молока переробними підрозділами до 5 505 тонн (7,9%).
З основних молочних продуктів найбільший спад виробництва у першому місяці поточного року відбувся у вершковому маслі 337 тонн (29,1%), слідом за споживчими вершками 542 тонни (8,8%) та сир, включаючи сир, одержуваний лише з коров’ячого молока (92,8% від загального виробництва сиру) на дев’ять тонн (0,2%).
Збільшення виробництва у січні 2015 року порівняно з попереднім місяцем можна згадати у випадку: кислого молока (йогурт, питний йогурт, збите молоко та інші) - на 3141 т (24,3%) та питного молока - на 1549 тонн (7,1%). Кількість імпортованого сирого молока зросла з 6 935 тонн. у грудні 2014 року - до 7227 тонн у січні 2015 року (4,2%).