У Тімішоарі працює новий міський ресторан - FoodCrew
Здається, все божевілля з #timisoaraseschimba починає застосовуватися в гастрономічній сфері, і ми раді бачити не лише те, що з’являються нові місця, але й є хороші місця. Останній досвід такого роду я мав у новому міському ресторані, відкритому на пішохідній вулиці Марасешті, замість колишнього тунелю. Отже, трохи більше тижня після відкриття, ми взяли обід, щоб відвідати їх.
Перше, що ми помітили, це тепла і світла атмосфера всередині, яка нас справедливо здивувала, враховуючи те, що мова йде про ресторан у підвалі будинку.
Ніжні кольори, простий, але елегантний декор, все має легкий середземноморський колорит з точки зору обраних поєднань та цегляних стін. Внизу, в кінці сходів, нас зустрів добрий офіціант, бездоганно одягнений у чорно-біле. Також тут біля входу з гордістю розкладені дипломи кухарів та табличка з меню дня. Другим приємним сюрпризом було побачити, що у них також є опція вегетаріанського меню на обід. Спочатку впроваджений протягом періоду цієї посади, схоже, що він отримав багато оцінок і обіцяє залишитися після цієї посади.
Ми трохи поблукали по ресторану, бо навіть спочатку навіть не здогадувались, наскільки він великий. Окрім основної зони поруч із баром є також зона з диванами, ззаду є своєрідна кіоска, а точніше деякі більш відокремлені столи різного розміру, а ззаду є велика кімната, яку можна орендувати для проведення заходів або використовувати як місце для некурців.
Підготовка в міському ресторані
Враховуючи, що не багато ресторанів в Тімішоарі мають вегетаріанську версію в меню дня, ми попросили порцію, не замислюючись. Одночасно ми зробили замовлення з меню по меню, переконавшись вперше, що нам більше не доведеться чекати. Нам повідомили приблизно, скільки часу потрібно на замовлення, ми також отримали кілька рекомендацій щодо гарніру і чекали, поки їжа надійде.
Супи прибули дуже швидко і виглядали чудово. У вегетаріанському меню я скуштував китайський суп з овочевою локшиною, соєю та імбиром. Дійсно гарний, з локшиною, розміщеною зверху, вона стала кремовою при першій суміші. Ви могли відчути запах нарізаних овочів, але аромат трохи вкрав соєвий соус, який, як зізнався мені Солоний Мигдаль, був занадто великим і трохи ускладнив споживання цілої тарілки.
Окрім щоденної пропозиції, я замовив овочевий крем-суп. Він прийшов гарячим, з досить кремовою консистенцією та вибухом смаку. Від гороху, моркви, картоплі, здавалося, трохи квасолі, досить солоної, було в захваті. А глазур’ю на торті стали гарячі смужки фоккації, що супроводжуються оливковою олією, яка прийшла замість сухариків. Виняткова ідея, яка пестить ваші смакові рецептори. Чесно кажучи, ми не могли втриматися і поглинули цілу тарілку фоккацією, навіть якщо ризикували, що не зможемо з’їсти наступні страви повністю.
Також у меню дня Мигдаль мав капонату з баклажанами в сухарях у духовці, на грядці з овочами. Хоча ні оригінальний рецепт з каперсами та томатним соусом, ні версія з червоною цибулею та зацукрованими помідорами не з’явилися у відображеному меню, представлена версія була дуже смачною. Добре виготовлені баклажани та суміш м’яких та солодких овочів, що їх супроводжували, принесли свої плоди.
В основному блюді я знайшов поєднання, яке впало з моїм хоботом: куряча грудка Діжона з кокосовим горіхом. Смачний рулет з курячих грудок, фарширований сиром та бальзамічним соусом, який мав щедру, трохи хрустку кокосову скоринку з діжонською гірчицею. Я був надзвичайно задоволений зробленим вибором. Груди були зроблені ідеально тендітними, і в поєднанні з ароматним півнем та гірчичним насінням це було справжнім досвідом. Простий, ароматний і добре приготовлений. На гарнір я отримав рекомендацію щодо рису з пармезаном, який вражаюче прикрашений квіткою з чорної редьки. Гаразд, єдиним мінусом було те, що він застудився. Порція була дуже великою (принаймні для мене), але оскільки мені дуже сподобалась комбінація, я був дуже радий, що мені прийняли прохання отримати половину частини пакета, що залишилася.
Поки я думав, що обід закінчився, з дому нас зустріли малиновим сирником. Ми дуже насолоджувались нашою увагою і насолоджувались тортом. Однак ми хотіли б, щоб вони були трохи обережнішими, враховуючи те, що Мігдала замовила постне меню, щоб запитати, чи не хоче вона ще яблучного штруделя, передбаченого в меню дня. З нами це було не так, ми із задоволенням з'їли запропонований варіант, але, можливо, в майбутньому вони трохи врахують, і це.
Ми вийшли з ресторану приємно вражені та задоволені тим, що у нас є хороший новий ресторан у місті. Тепле місце, де можна вийти з друзями чи родиною, скуштувати добре приготовані страви і не залишити всю зарплату на споживанні.
Щоб дати вам уявлення, страви, які ми їли, коштують приблизно так:
- меню дня - 21 лей (з тих пір, як ми були там, здається, меню впало до 18 лей)
- овочевий крем-суп - 13 лей
- Діжонська куряча грудка з кокосом - 26 лей
- рис з пармезаном - 15 лей
Ми з нетерпінням чекаємо їхніх почуттів, нам цікаво, які ще страви вони будуть вводити в меню, і ми майже впевнені, що це буде ресторан, який сподобається жителям Тимішоари.