У запечених фруктів більше калорій
від Wond2r 21.01.21: 54.
Вже деякий час я намагаюся їсти набагато більше фруктів та овочів. Нещодавно у мене виникла ідея запікати свої органічні ранкові яблука в духовці, а не їсти їх сирими. Взимку це досить втішно, а зранку пахне всією квартирою.
Але зараз смак тих самих яблук здається набагато солодшим, коли їх готують, ніж сирими. Тож я спробував з’ясувати, що приготування їжі може збільшити споживання калорій моїм яблуком. ?
Єдине, що я знайшов, - це стаття, яка припускає, що варені фрукти є більш засвоюваними, отже, краще засвоюваними і швидшими (і що глікемічний індекс буде зростати). Якщо це означає, що краще засвоєння поживних речовин моїх маленьких органічних яблук, тим більше, тим краще, з іншого боку, цікаво, чи не збільшило б це глікемічний індекс вуглеводів, що містяться в яблуці.?
Якщо говорити ширше, чи є мінус у вживанні варених фруктів (яблук, бананів тощо), якщо це м’яке приготування (150 ° протягом 25/30 хвилин)?
Це, безумовно, дуже маргінальне питання, яке не змінить schmilblick, але, не знайшовши відповіді, мені цікаво.
У запечених фруктів більше калорій ?
від AlanC 21.01 22:16
Можна припустити, що смак солодший, оскільки частина води випаровується, а отже, що смак концентрований
Теоретично кулінарія збільшує глікемічний індекс і руйнує деякі поживні речовини, але, гадаю, я думаю, що ми нікчемні. Їжте їх так, якщо хочете, на мій погляд це деталь !
У запечених фруктів більше калорій ?
від Жульєн13 22.01.18: 14.
Навчання в Instagram:
Юфофосп
Персональний Instagram:
Падиловеє
У запечених фруктів більше калорій ?
від Вово 22.01.17: 14.
У запечених фруктів більше калорій ?
від Wond2r 22.01.18: 32.
Так, звичайно це докладно, я також вказав у своєму дописі, не уявляйте, що мої пальці були просочені пітом під час створення цієї теми
Тільки якщо я зрештою роблю по два запечені яблука в кінцевому підсумку, виникає масовий ефект (не каламбур), і перш за все, мені подобається розуміти, чому все так, звідси і моє запитання.
Піч буде продовжувати нагріватися вранці удару.