Угорські горщики для картоплі для мами - з інформацією про зображення та калорії
Цей рецепт угорського картопляного горщика - це ситна, гостра страва з одним горщиком із вставкою гострих ковбас, завдяки якій вид ковбаси можна визначити відповідно до власного смаку.
Інгредієнти: для 4 - 6 осіб
Підготовка:
Для підготовки Картопляний горщик спочатку варіть картоплю, недоварену приблизно 10-12 хвилин.
Потім дайте йому трохи охолонути, наріжте ножем на більш товсті скибочки приблизно.
Цибулю розріжте ножем, наріжте півкільцями.
Наріжте зубчики часнику дуже маленькими кубиками.
Половину червоного і зеленого перцю розріжте, видаліть серцевину і внутрішню бліду шкірку, наріжте кубиками.
Помідори наріжте ножем хрест-хрест, потім замочіть їх у киплячій воді на 30 секунд, вийміть, коротко промийте холодною водою і очистіть шкірку від помідорів.
Наріжте кожен помідор на восьмі.
У широкій каструлі розігріти 2 столові ложки олії (можна також додати сало).
Не смажте кільця цибулі занадто сильно, поки вони не стануть напівпрозорими.
Додати часник, розмішати.
Потягніть горщик для картоплі в один бік, посипте цибулю 1 столовою ложкою порошку паприки, складіть ложкою для змішування, деглазуйте бульйоном. Поставте каструлю назад на плиту і доведіть каструлю до кипіння.
Додайте скибочки картоплі, порізану кубиками паприку, насіння кмину, сіль і перець і обережно складіть. Потім ще раз ненадовго доведіть каструлю до кипіння, потім зменште температуру і повільно готуйте рагу із закритою кришкою приблизно 10–12 хвилин.
Не слід занадто помішувати картоплю, щоб скибочки картоплі не сильно розпалися.
Наріжте бажані ковбаски скибочками, помістіть їх в овочевий горщик з помідорами і варіть ще 5-7 хвилин.
Перед подачею приправте угорський горщик для картоплі на власний смак сіллю, свіжомеленим перцем та порошком паприки.
Оскільки це може бути не кожному на смак, поставте на стіл маленьку миску зі сметаною або крем-кремом для самообслуговування.
Для 4 осіб порція угорського горщика для картоплі містить приблизно 650 ккал і приблизно 28 г жиру. Для 6 осіб порція має приблизно 420 ккал і приблизно