Дієта Скарсдейла - блокноти Нормана
Незадовго до весни я вирішив спробувати дієту Скарсдейла. Протягом двох повних тижнів я день за днем дотримувався типових меню доктора Тарноуера. Нам обіцяють схуднення на 8 кг за 15 днів.
Принцип
Дієта Скарсдейла, розроблена американським кардіологом доктором Тарноуером, пропонує чотирнадцятиденну програму схуднення.
Сніданок - це завжди половина грейпфрута, шматочок збагаченого білками хліба або шматочок цільнозернового хліба, необмежена кількість кави або чаю. Обід і вечеря складаються з нежирного м’яса або риби в поєднанні з овочами, які їдять холодними або гарячими відповідно.
Чотири рази на тиждень до їжі додають половину грейпфрута або сезонних фруктів. Два рази на тиждень нам дозволяється лише фруктовий салат під час їжі. Раз на тиждень основна страва складається з двох яєць, але з сиром. Нарешті, в п’ятницю опівдні ми маємо право лише на порцію сиру з однією скибочкою хліба.
Кількість дозволених овочів не обмежена. М’ясо, риба та овочі готуються без жиру. Салати готуються без краплі олії, але можна додати оцет, лимон, спеції, часник і цибулю, сіль і гірчицю. Що стосується напоїв, алкоголю, молока та фруктових соків, то вони заборонені. Отже, є вода, мінеральні напої, крани або підсолоджені напої, які можна вживати за бажанням.
Кілька прикладів типового меню, яке легко знайти в Інтернеті:
У перший тиждень
Понеділок
Маленький Обід: Грейпфрут, скибочка підсмаженого цільнозернового хліба, чорна кава або чай.
Обід: Скибочка холодного м’яса, помідор, кава або чай.
Обідати: Риба, салат з такою кількістю овочів, скільки захочете, скибочка підсмаженого хліба з непросіяного борошна, грейпфрут.
Вівторок
Маленький Обід: Грейпфрут, скибочка підсмаженого хліба з непросіяного борошна, чорна кава або чай.
Обід: Фруктовий салат з усіма вподобаними фруктами, кава або чай.
Обідати: Стейк, скільки завгодно, помідори, салат, селера, оливки, огірки, кава або чай.
Середа
Маленький Обід: Грейпфрут, скибочка підсмаженого цільнозернового хліба, чорна кава або чай.
Обід: Салат з тунця або лосося в оцті або лимоні, грейпфрут, кава або чай.
Обідати: Дві відбивні з баранини, селера, огірки, помідори, кава або чай.
Четвер
Маленький Обід: Грейпфрут, скибочка підсмаженого цільнозернового хліба, кава або чай.
Обід: Холодна курка, шпинат, кава або чай.
Обідати: Два яйця, бланк, капуста, скибочка цільнозернового хліба, кава або чай.
П’ятниця
Маленький Обід: Грейпфрут, скибочка підсмаженого хліба з непросіяного борошна, кава або чай.
Обід: Асортименти сиру, шпинату, скибочка цільної рівнини, кава або чай.
Обідати: Отрута, салат зі свіжих овочів, і якщо вам до смаку шматочок підсмаженого хліба з непросіяного борошна, кава або чай.
Субота
Маленький Обід: Грейпфрут, скибочка підсмаженого цільнозернового хліба, кава або чай.
Обід: Фруктовий салат з вподобаними фруктами, кава або чай.
Обідати: Стейк, селера, огірки, помідори, кава або чай.
Неділя
Маленький Обід: Грейпфрут, скибочка підсмаженого цільнозернового хліба, кава або чай.
Обід: Великий стейк, селера, огірки, помідори, шпинат, кава або чай.
Обідати: Холодна курка, помідори, грейпфрут, кава або чай.
На другому тижні
Понеділок
Маленький Обід: Грейпфрут, сухар, чорна кава або чай.
Обід: Два яйця, зварені круто, шпинат, сирі помідори.
Обідати: Великий стейк, салат.
Вівторок
Маленький Обід: Сухар, чорна кава або чай.
Обід: Великий стейк, салат, шматочок фрукта.
Обідати: Нежирна риба.
Середа
Маленький Обід: Сухар, чорна кава або чай
Обід: Тушкована селера, помідори, мандарин.
Обідати: Два яйця, зварені круто, шинка, салат.
Четвер
Маленький Обід: Сухар, чорна кава або чай.
Обід: Яйце, зварене круто, морква, грюєр.
Обідати: Фруктовий салат, йогурт.
П’ятниця
Маленький Обід: Чаша тертої моркви з лимоном або без.
Обід: Велика пісна риба, помідор.
Обідати: Великий стейк, салат з фенхелю або тушкована селера.
Субота
Маленький Обід: Сухар, чорна кава або чай.
Обід: Курячий салат.
Обідати: Два яйця, зварені круто, миска моркви.
Неділя
Маленький Обід: Чорна кава або чай, можливо сухар.
Обід: М'ясо на ніжці або на грилі, фрукти без цукру.
Обідати: Що ми хочемо.
Переваги цієї дієти:
- Для оформлення меню немає необхідності ламати голову, все організовано. Вам просто потрібно придбати те, що потрібно для повноцінного харчування.
- Його тривалість невелика, тому можна триматися, не тріскаючись і не нудьгуючи. Рекомендується кілька програм стабілізації, які ви вибираєте відповідно до своїх уподобань.
- Короткострокова ефективність хороша, хоча і не завжди така важлива, як стверджує автор, який може похвалитися втратою в середньому п’ятсот грамів на день.
Про грейпфрут:
Дослідження показали, що додавання склянки грейпфрутового соку (або половини грейпфрута) до кожного прийому їжі до збалансованої дієти є достатнім, щоб призвести до втрати ваги (від 3 до 10 кг за кілька тижнів залежно від пацієнтів та їх початкової ваги). Чому? Просто тому, що цей фрукт знижує рівень інсуліну (надлишок цього гормону обов'язково викликає надлишкову вагу), часто внаслідок виникнення зайвих кілограмів ... Крім того, деякі вчені стверджують, що грейпфрут має ефект "спалювача жиру", завдяки наявність певних спеціальних ферментів. Ці ферменти в поєднанні з білками спалюють жир і, таким чином, дозволяють знизити вагу (як частина здорової дієти).
Це працює? Ну так і ні. Я втратила 6,3 кг за 2 тижні. Я сидів на цій дієті з іншою людиною (просто для мотивації) вона схудла на 5 кг. Тому ми не досягли обіцяних -8 кг, і все ж ніяких відхилень, меню дотримувались буква.
Ми збираємося набирати вагу? Так, звичайно, і навіть більше, якщо ви не будете обережні. Чудодійного рецепту не існує. Інакше це було б відомо 🙂
Деякі ілюстрації дозволених харчових продуктів (список не є вичерпним)